行走在广州最美老街恩宁路
总能够在两边骑楼底下发现新惊喜
最近，在粤剧博物馆对面
就冒出了一家中古风咖啡店
店内出品不多，但凭借唯一主打——
融合了本土风味的意式咖啡甜点Affogato
开业一个月，就吸引了无数咖啡爱好者打卡
Locker Room与沙面已经开了五年的咖啡店Timeout，为同一主理人打理。
两家店除了选址上追求广州历史文化底蕴外，名字背后所传递的理念也是一致——「供人休息的空间」。
Locker Room门面只有一扇门的大小，门牌并没使用店名，而是简单用店铺号码「106」替代。要是不多加留意，很容易擦身而过。
经过一条细长的小巷，咖啡店的空间便豁然开朗，里面竟然藏着约莫80来平方的公共咖啡空间。
Locker Room的空间被划分为室内室外两个区域，每处都经过精心设计。
室内主要走简约中古风，摆放了几张圆桌跟木凳，角落处还打造了一个小型图书角。
室外空间比较特别，没有固定风格，绿植、木质复古藤椅、原木桌子制造了强烈对比感，随性的混搭feel特别有意思。
最具创意的设计当属室外一大面玻璃，既能作为打卡拍照摆Pose的「道具」，也能增加采光。天气好的时候，阳光会恰好洒进室内。
Locker Room的惊喜远不止室内室外的设计布局，更多的是藏匿于店内一桌一椅摆设上。
早在3个月前，Locker Room主理人Lee在筹备开店的时候，就有了一个新的想法——将环保理念贯穿到咖啡店设计中。
为了保留原有的烟火气，店内的墙体没有进行过多的翻新，仅用灰白油漆粉刷一遍。
除此以外，店内的大部分摆设，都是用了废弃物件经过二次加工制作而成。
譬如店内的唯一一块木制餐牌，是当时Lee看到咖啡机箱子底座的木块，灵光一现的想法。
而店内大部分奇形异状的桌椅，同样用了各种二手物品，如老旧的报纸、发黄的牛皮纸等改装而成，每一张都是独一无二的存在。
旁边的陈列柜里还摆放了一块艺术感十足的牌匾，上面贴满了Lee在旅行时收集的咖啡豆牌子贴纸。
大概是出于对旧物的执著，痴迷旧物变新的Lee，还喜欢淘各种复古艺术品装饰自家咖啡店。
总而言之，走进Locker Room，每一步都能搜获到新奇的物件，发现新惊喜。
*咖啡台上的三盏吊灯是60年代丹麦FOG＆MORUP出品，由知名吊灯设计师Jo Hammerborg设计
Locker Room没有丰富的餐单可供选择，经典的咖啡也不过四种——Latte、Americano、 Flat White、Dirty。
但正因为出品不多，他们更专心创作在广州咖啡店里难以喝到的Affogato。
*Affogato源自意大利语「Affogare」，一道经典的意式甜品，奇妙在热咖啡与冰淇淋的冰火双重口感
经典意式Affogato的制作很简单，仅是香草雪糕跟意式浓缩咖啡。但Affogato可以在原基础上延伸更多花样玩法——Affogato Style。
即是能够随意变换原料，做自己喜欢的风味，譬如加入榛果利口酒或朗姆酒等，做微醺版Affogato。
像Locker Room的Affogato则是就地取材，用鲜咸蛋黄、姜奶等广式原料，制作成咸蛋黄味、姜撞奶味、提拉米苏味。
此外，他们特意选用曼特宁、云南、耶加雪菲、危地马拉四种拼配豆萃取的浓缩咖啡代替意式浓缩。
因为拼配豆经过深烘处理，油脂特别丰富，咖啡液更加浓稠，每一口都能让咖啡液包裹着雪糕。
姜撞奶味Affogato是这里的招牌，入口瞬间先是感受咖啡的浓而不苦，待雪糕在口腔与咖啡液融为一体时，姜撞奶的质感跟气味随之析出。
最后又能回归到咖啡的甘醇上，整个过程犹如看了一部跌宕起伏的电影一般。
除了本土版Affogato，Locker Room富有创意利用Affogato制作原理，用Dirty跟雪糕搭配成咸蛋黄味Dirty雪糕。
跟Affogato不一样的是，Dirty雪糕的点睛之笔在于最后的一圈可可粉。
卖相上既保留了Dirty原有的既视感，又增添了Affogato「雪糕沉没咖啡」质感，两者相得益彰。
假如不喜欢咖啡，还可以点一杯跟Timeout一模一样风味的泰式奶茶。
泰奶甜度经过了精心调配，每喝一口都不觉甜腻，非常适合低糖奶茶爱好者。
在Locker Room喝咖啡，尽管选择不多但款款也足够让人回味。
原本以为这不过是一间在恩宁路新落地，以中古风为卖点的咖啡店。
没想到在这个空间里，竟能吃到广州风味的Affogato，了解到每件摆设的背后故事。
还没离开Locker Room，甘醇咖啡香让人开始搓手期待，不知下次再来时菜单会更新什么新惊喜。
撰文：终究还是忘不了Affogato的荷叶
编辑：终究还是用手机加班的小李
摄影：终究还是没好好喝咖啡的冷肉
设计：终究还是没去动物园的小享
