“邹记”潽洱茶
“邹记”茶山坐落于云南南部红河州境内，地处哀牢山南段，毗邻红河北岸，平均海拔2000米，常年云雾缭绕，大叶种茶树就这样点缀生长在这云雾之中，宛如仙境。与茶山相伴的一个彝人小寨“他依米”（彝语水塘旁的村子），居住着90余户刀耕火种的彝族人家，在邹记茶人发现它前，茶山由于数十年无人管理，早已与自然林无异，它就如一个在乡下长大的孩子，未曾受城市尘嚣的侵蚀，长年小桥流水的日子保持住了那与生俱来的纯粹。
人从来以万兽之灵自居，以自我为中心贪婪地去改造自然，为了提高产量，就甄选良种，茶园密植，无性扦插，施用化肥。无性繁衍就等于放弃了进化，品种的统一就代表了基因的单一，基因的单一就代表了抗病能力的雷同，因此任何一次病害对于茶园茶树都可能是一次浩劫，那么人类为了保护茶园就不得不施用农药，因此又造成了农残，对，还可以再进一步脱农残，但那其实只是一个污染的替换。
道理很简单，熵增定律，我们做的任何事情都会增加整体的污染，步骤越多污染越多。那么这对我们有什么启示呢?何不反过来考虑，从开始就把这些破坏生态的措施省略掉，进而告别农药化肥，让茶园回归自然，就像邹记茶园这样，或许产量会低一些，外形粗糙一些，但却留住了茶叶最原始最纯净的本质。
邹记普洱正是因为这一份纯净，而在一片乌烟瘴气的普洱江湖中显得那么独特，而它所代表的，却正是普洱茶最本质的样子。这个道理老子在2500年前就告诉我们了，他所倡导的无为不正是说让我们少折腾，返璞归真吗？
