老南宁的年味密码,藏在安北下

旅游 南宁美食部落 2021-02-09 17:00

原标题:老南宁的年味密码,藏在安北下

趁着年前,我们去了一趟安北下菜市“赶集”。

“赶集”这个词在城市生活场景里是一种过时的设定,但我反倒觉得在安北下这里非常适用。

不同于其他地方喜庆火红、浅显易见的年味,安北下的年味有着含蓄的诠释方式,却令人久久回味......

安北下是老南宁心目中无可取代的宝藏菜市。 这里的低矮旧屋栉比鳞次,形色摊位乱中有序,采购人群熙熙攘攘,一派鲜活热闹的烟火气息。

买菜的人群里,阿叔阿姆居多。他们挎着菜篮、拉着推车,脚步从容、眼光犀利。

他们是这里的常客,似乎都对每一个摊位都了如指掌。

当耳边传来嘈杂的白话叫卖声,他们可能会为此停下脚步,与摊主开始对话。

你一言我一语,边讨价还价,边迅速挑货,交易一气呵成,像极了高手过招。

这些都是“久经沙场”的阿叔阿姆们的常规操作而已,其实他们深知,这里的菜价格实惠,摊主也亲切实在, 讨价还价是彼此的一种默契,来这里买菜是件快乐的事情。

所以很多人就算住得远,也愿意来。

不同于日常慢慢悠悠的生活模样,逢年过节来安北下,看到的是人气爆棚、忙碌倍增的别样场面。

但其实这里也算不上是一处优秀的年货采购地,场地不够大型,品类不够齐全,分区也不够明显。

只是除了日常的果蔬生鲜、肉类家禽,这里的摊位上多了一些传统年货的身影。

比如,在一些摊位上能看到白白胖胖的 粉利,南宁人过年必备, 寓意平安吉利。这种特色食物做法简单又美味,很多人会囤着一些,春节在家里做早餐也可以。

年粽也如期上市,猪肉绿豆馅的大粽子,是老南宁传统经典口味。这些年粽都是纯手工制作,扎实饱满,新鲜出摊。

两广地区过年“无鸡不成宴”,家家户户都需要准备鸡, 处理好的新鲜整鸡供应量充足,经验丰富的摊主们对付这场“过年大作战”,已然成竹在胸。

在这里还能找到一些长辈特别喜欢的 传统糕点,依然采用传统的食品纸包装,富有年代感和仪式感。

逛上一圈之后,不难发现,安北下的年味是醇厚的,它要不紧不慢地释放,将岁月和过年的故事,娓娓道来......

春节开始倒计时,年味值在安北下也即将达到顶点。

“橘子要买一点,大吉大利嘛~”

“芋头如果不粉我回来找你的啊!”

“白萝布煲汤好啊,芹菜盐西再帮我拿多点......”

除了那些必备的年味年货,人们更是忙着采购各种各样的 新鲜食材,大包小包满载而归,等着要给家人做一顿无比丰盛的团年饭呢!

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这个时节整个安北下菜市内外喧嚣不停,采购的人群摩肩接踵,但置身于其中反而觉得这些声音有些动听,这些画面格外动人,因为那是久违的热闹年味。

安北下,其实不过是南宁一处再平凡不过的老旧街巷,是岁月赋予了它奇妙的力量。

当快速发展的时代掩盖掉了那些本属于南宁的味道和气息,不妨穿过巷陌、走下阶梯,去寻找丢失已久的答案,解锁时光隐藏的密码。

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