国贸，北京一大地标，新起的高楼一栋又一栋。冬季的傍晚，沿着长安街往东，远远地就能看到这一群摩天大楼气势十足。
从高处看国贸，风景如何呢？
位于长安街南侧的柏悦酒店，把餐厅和酒吧设计在了银泰顶楼，成为一处欣赏国贸景色的好地方。
环境
顶楼的餐厅，光线和视野赢得了所有人好感。最好的北、西、东设计了就餐区域。南面景致差一点，主要安排了酒廊、过道和接待区。
如果提前预约座位，可以根据喜好预约朝北或者朝东的区域。
个人更喜欢朝西，远眺西山，景色开阔。脚下是长安街上的车流，故宫近在咫尺，就连西三环电视塔也清晰可见。日坛公园和老使馆区占据了一大片三环里的绿地。平日里经常去的朝外建外，从上帝视角看忽然陌生了起来。
朝北向面对的是长安街以北的摩天楼群。从高处看CBD是扑面而来的压迫感，就餐时不如西面风景感受舒服。
菜品
餐厅有西餐和中餐，同行的地主推荐西餐。
[餐前面包]。现烤的面包特别好吃，口感没有视觉上那么硬，芯儿是软软的。配黄油好吃。5-6个人就餐，可以免费提供2个，但是要与服务员要求。这一点对于收服务费的餐厅，没有关注客人人数主动提供需要扣分。
[北京亮沙拉]。比较大份的沙拉，用的是芝麻汁，里面有橄榄油煎熟的根茎菜和大量菜叶子，中规中矩。
[香烤章鱼配杏鲍菇土豆泥]。一道前菜，点了比较少接触的食材，章鱼。
陌生的食材是奇异的口感，切的时候需要一些力道，以为肉质会比较硬，但其实口感结实又有嚼头。配菜中的土豆泥和炸脆片很好吃。
[伊比利亚猪排杏鲍菇鹅肝薯角]。
很好吃的一道主菜。西班牙伊比利亚猪是世界级别顶级黑猪，也是世界各大高级餐厅和五星酒店菜单上的常客。这一地区的黑猪食用大量橡木果，因而肉中带上了橡木果的香味。此外，因为它的脂肪可以存储在肌肉纤维里，使得黑猪肉有着如同顶级生肉一样的雪花纹。
两根很长的猪肋骨，尖尖部分是脆骨。肉非常厚，果真肥瘦相间。用的酱汁很有中国风味，酸甜类似菠萝古老肉。外皮焦焦的，搭配的薯角也是外酥里嫩。唯一不足是鹅肝颗粒有些腥气。
[澳洲谷饲战斧牛排 Tomahawk Steak]。我们的大主菜，1600g的战斧牛排。
亮的肉源是澳洲谷饲牛，价格在北京的战斧中属于不太贵的，1600g不到1798元。摆盘没有什么特色，端上来已经切好，大概有十多块，厚度有2.5-3cm。第一感觉是有点干，马上反应过来要淋上小碗里的肉汁。
5分熟的肉中央几块内部见红，但味道不错，肉质有口感，比较容易嚼。调味淡，可以自己加盐加胡椒。尾端的肉是纯肥的一块，遗憾的只能剩下来。后来想想拿回家煸个牛油炒个菜应该不错。
北京亮的楼下，是柏悦高空酒吧，晚上的CBD，华灯初上，又是另外一番样貌。
氛围
隶属柏悦酒店，逼格自然就定位到了五星水平。晚上的客群有像我们这样特意来喝一杯的，也有住在柏悦的客人，还有一群群刚吃完饭的商务精英们。
整体氛围我们评价：适合“老年人”的酒吧。几个人聊聊天喝喝酒，八卦一下四周的客人，抬头就是长安街南北的繁华车流，短暂的放空很舒服。
环境
毕竟是65层，窗户外面能看到的就只剩下国贸二三期和中国尊了，但是走到窗边，可以俯瞰长安街夜景。吧台一侧全部是容纳三四人的小圆桌，正对表演舞台；需要私密性的可以选择免窗的包间，低消3000到4000，谈个事儿约个会还是很赞的。
酒品
酒单分类明确，比较特色的是特调鸡尾酒。新春推出来的几款都挺不错，用各种烈酒做基底，加上不同风味的糖浆和果汁，延展出无数可能。
京城胡同Life in Hutong，很爷们的名字，上来却是漂亮的淡粉色，味道有浓郁的桂花香，桂花花瓣清晰可见。
Jasmine Summer，我点的这杯，以金酒为基地，美好的茉莉花味道，造型也是非常漂亮。
Tequila Sunrise，非常热带风情的鸡尾酒，龙舌兰为基地，口味是热带水果的酸甜，看造型是不是很适合在海边阳伞下享用呢。
Rose Face，这个么，就很一般了，主要是这一陀奶油不过漂亮，味道也是过甜。
威士忌，威士忌种类很多，除了苏格兰的还有日本的。日本威士忌价格是苏格兰的2倍左右。纯威士忌只有一小杯，适合喜欢高度酒的朋友。
驻场表演
每天晚上九点多有表演。
这天的表演着穿着像极了日本筑地市场海产师傅。上半段钢琴自弹自唱，下半段吉他自弹自唱，中英文歌曲穿插表演。
用苹果设备连接混音设备，音响效果也很出色。声效设备还连接到楼上餐厅和楼下63层，整个银泰顶楼在这一个半小时中，浑然沉浸在美好的音乐世界。
【北京亮china grill】
地址：建国门外大街2号（柏悦酒店66楼）
营业时间：
工作日6:30-10:30 11:30-14:30 18:00-22:30
周末 6:30-11:00 12:00-15:00 18:00-22:30
人均消费：500+
总结：柏悦酒店餐厅，服务一般，食物中等偏上，景色一流。
【北京亮酒吧CHINA BAR】
地址：建国门外大街2号（柏悦酒店65楼）
营业时间：
周一至周三及周日 17：00-01：00
周四至周六17：00-02：00
人均消费：300+
总结：因为各种纯酒哪里都能喝到，所以比较推荐特调鸡尾酒。
洗手间视野很好，有惊喜。
