罗曼尼·康帝:遥不可及的传说,触手可及的梦

旅游 红酒俱乐部 2021-01-05 19:19

原标题:罗曼尼·康帝:遥不可及的传说,触手可及的梦

摘要:李其堡园的馥郁芬芳、科尔登园的强劲、拉塔希园的凝练、依瑟索园的优雅、罗曼尼·康帝园的丝滑与纯净......这就是这家传奇酒庄赋予人们的想象。作为全球最难觅也最昂贵的葡萄酒生产者,罗曼尼·康帝就是一个遥不可及的传说和一个触手可及的梦。

ABSTRACT:This legendary domaine produces the most sought-after and expensive wines in the world from the elegant Echézeaux to the fabled La Romanee-Conti.

“一杯康帝,此生愿已;梦入天堂,欢喜自知。”这是多少人对这家勃艮第名庄向往的真实写照。不管是怀着朝圣般的虔诚之心,还是抱着一睹芳容的猎艳之想,罗曼尼·康帝(Domaine de la Romanee-Conti)给予你的,既有依瑟索园(Echezeaux)的优雅,也有科尔登园(Corton)的强劲,还有罗曼尼·圣-维旺园(Romanee Saint-Vivant)的矿物味;既有李其堡园(Richebourg)的馥郁芬芳,也有拉塔希园(La Tache)的凝练,还有罗曼尼·康帝园(La Romanee-Conti)的丝滑与纯净......在这里,总有一款能沁入你的心田。

1. 罗曼尼·康帝——勃艮第无人出其右的名庄

在国际葡萄酒界,人们称它为DRC;在沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),人们干脆亲切地称它为le domaine(法语)。而这一切都见证了罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti,简称DRC)在勃艮第乃至国际市场上崇高的地位。在这里,罗曼尼·康帝所拥有的葡萄园及声望都无人能出其右,即便是勒桦酒庄(Domaines Leroy)、卢米酒庄(G. Roumier)及阿曼·卢梭父子酒庄(Armand Rousseau)在它面前也要礼让三分。而从其葡萄酒的品质及其陈年潜力来说,DRC就是世界上最伟大的酒庄,没有之一。当然,DRC的伟大也在二级市场上得到了认证,其葡萄酒的价格同样无人能敌。

2. 罗曼尼·康帝——在“迷失之街”重拾经典

2011年,酒庄将办公室及酒窖从偏安一隅的rue Derriere le Four街搬到了沃恩-罗曼尼村中心地带的教堂附近。在这里,你会发现这家名庄就位于rue du Temps Perdu街(意为遗失的时光的街道)。由于慕名而来者众多,因此未预约成功者也只能在这普鲁士风格的大街上远远地窥视和想象它的伟大了。

新建筑坐落在一座11世纪的古老酒窖之上,那里原本属于维吉·圣-维旺(Saint-Vivant de Vergy)的本笃会教堂。而这家教堂恰恰与酒庄著名的特级葡萄园——罗曼尼·圣-维旺有着相似的名字。此外,从1232到1631的400年里,这家教堂还是罗曼尼·康帝园的实际拥有者。DRC现任掌门奥伯特·德·维兰(Aubert de Villaine)说:“勃艮第的伟大之处就在于我们能数世纪如一日地将风土呈现在我们的酒中,打造出这世间尤物。而这些僧侣恰恰早就深谙其中的奥秘,只是现代的我们还需用科学来证明而已。”

3. 罗曼尼·康帝——11块顶级葡萄园(Grands Crus)的拥有者

不管是自有葡萄园还是租赁的葡萄园,DRC拥有的特级葡萄园面积总共达27.99公顷,分布在沃恩-罗曼尼村、夏山-蒙哈榭村(Chassagne-Montrachet)以及科尔登村(Corton)等地。占地面积从大及小分别为6.06公顷的拉塔希园(La Tache)、5.29公顷的罗曼尼·圣-维旺园(Romanee Saint-Vivant)、4.67公顷的依瑟索园(Echezeaux),3.53公顷的大依瑟索园(Grands Echezeaux)、3.51公顷的李其堡园(Richebourg)、1.81公顷的罗曼尼·康帝园、1.19公顷的科尔登-布雷萨德园(Corton Bressandes)、0.68公顷的蒙哈榭园(Le Montrachet)、0.57公顷的科尔登-鲁瓦园(Corton Clos du Roi)、0.51公顷科尔登-赫纳尔园(Corton Renardes)以及0.17公顷的巴塔-蒙哈榭园(Batard-Montrachet)。最小一块特级葡萄园的产量每年仅有2桶,且不对外发售。此外,所有特级园葡萄酒中,除了蒙哈榭园以外均为红葡萄酒。

4. 罗曼尼·康帝——一级葡萄园少但精

在沃恩-罗曼尼村,DRC拥有0.6公顷一级葡萄园(Premiers Crus)。每年,DRC都将产于这块一级葡萄园中的葡萄酒以桶装酒的方式不具名发售。不过,从1999年起,酒庄也会在优秀年份酿造一款一级园葡萄酒,并以前庄主杜沃-布洛谢(Duvault-Blochet)的名字命名。实际上,该款一级园葡萄酒就是年轻版的6大特级园的综合体,因为其葡萄产自6大特级园中的年轻葡萄树。截止今年,酒庄已酿造1999、2002、2006、2008和2009共5个一级园年份酒。

5. 罗曼尼·康帝——坚持家族一脉相承

从1942年以来,罗曼尼·康帝酒庄就由维兰(de Villaine)和勒桦/洛克家族(Leroy/Roch)联合控股。目前,维兰家族的奥伯特·德·维兰和洛克家族的亨利-弗雷德里克·洛克(Henri-Frederic Roch)是酒庄的共同掌门,而且两位掌门人的名字也会出现在每一瓶DRC酒的酒标上。

事实上,在1974-1991年之间,酒庄是由勃艮第另一位传奇人物拉露·比兹-勒桦(Lalou Bize-Leroy)与奥伯特一起执掌的。不过,由于两人理念不合,拉露愤然离开了DRC并专门经营自己的酒庄——勒桦酒庄。也因此,两人还曾因DRC的股份问题闹上法庭。在拉露离开后,拉露的大外甥查理·洛奇(Charles Roch)接任其位置,不过他于1992年死于一次车祸,之后他的弟弟亨利才接手这桩家族生意。

维兰家族这边也从未放弃家族传承的传统。最近,奥伯特的侄子贝特朗(Bertrand)开始在DRC任职。而在首席酿酒师这边,家族传承的传统也一如既往。从1985年起,伯纳特·诺布雷(Bernard Noblet)就接替其父亲担任DRC的首席酿酒师,而他的父亲安德烈(Andre)则在DRC整整工作了45年。

6. 罗曼尼·康帝掌门人之一——奥伯特·德·维兰

自从拉露离开DRC后,奥伯特就成为DRC的名片之一了。这个低调内敛但又绝顶聪明的人敏锐地觉察到了酒庄的光荣历史及自己肩上的责任。事实上,奥伯特对酿酒也非常感兴趣。他自己在夏隆内(Chalonnaise)布哲宏村(Bouzeron)拥有一家维兰家族酒庄(A & P de Villaine),由他与其美国籍妻子帕梅拉(Pamela)共同建立,现在交由其另一个外甥皮埃尔·德·波诺瓦(Pierre de Benoist)打理,而他妻子则负责美国纳帕谷卡内罗斯(Carneros)的维兰海德酒庄(Hyde de Villaine)。

尽管很多人都知道,维兰从2012年开始就积极推动勃艮第入选联合国教科文组织世界文化遗产名录。但很少有人知道,他还是1976年“巴黎审判”的11位评委之一。而那次审判也成就了加州葡萄酒。

7. 罗曼尼·康帝葡萄酒——英雄也要问出处

罗曼尼·康帝葡萄酒之所以伟大,一切都要归因于其葡萄园的质量与位置。而对于这套理论,土壤专家克劳德·布吉尼翁(Claude Bourguignon)从20世纪90年代初就开始研究,随后的种植学研究家尼古拉斯·雅各布(Nicolas Jacob)更是在此基础上发展出了生物动力种植法。DRC也深谙其中的奥秘,曾在7公顷的葡萄园中施行了7年的生物动力法种植,试验结果也非常理想,因此在2007年开始推广到所有葡萄园中。

就如奥伯特所言,特级葡萄园得益于其完美的生态体系,因此才能酿造出伟大之酒。他说:“排水性、土壤成分、土壤深度、微生物以及空气流动性都影响着这一体系,而这就是勃艮第之所以神奇的原因所在。”当然,其他影响因素还包括葡萄种植密度(每公顷1-1.4万株)、葡萄树年龄(平均树龄在40年左右)、翻耕深度、产量控制、堆肥处理与选择等。

而在酿造过程中,DRC唯一强调的就是人工干预尽量少,这用奥伯特的话说就是“最好是什么都不做,不过这显然是不可能。”DRC采用整串葡萄发酵的方式来酿酒,如在1999和2005年等优秀年份酒就采用100%的整串葡萄发酵,而像2004年这样的普通年份,就采用50%的整串葡萄发酵。此外,DRC完全采用天然酵母发酵,单宁的萃取也尽可能地温和。另外,除了科尔登园的葡萄酒之外,DRC所有葡萄酒都采用全新的橡木桶陈年,而这些橡木桶在使用一次后就会被半价出售。

8. 罗曼尼·康帝葡萄酒——伟大之酒也缤彩纷呈

最伟大的罗曼尼·康帝葡萄酒在勃艮第是无人能出其右的,而比较其各特级园葡萄酒的不同也成为人们玩味罗曼尼·康帝的乐趣之一。科尔登园的强劲与严谨,依瑟索园的甜美与饱满,大依瑟索园的精致与性价比,罗曼尼·圣-维旺园的矿物气息,李其堡园的馥郁果香和狂野,拉塔希园的凝练与陈年潜力,罗曼尼·康帝园的丝滑、纯净、优雅及长达40年以上的陈年潜力,还有蒙哈榭园的传奇勃艮第干白,无一不诠释出伟大之酒的伟大所在。

9. 罗曼尼·康帝葡萄酒——物以稀为贵

罗曼尼·康帝酒庄每年仅出产6,000-8,000箱酒。其中,罗曼尼·康帝园的产量很少会超过500箱,大多数年份都仅出产450箱而已,也因此物以稀为贵的道理在它身上发挥到极致。这些酒往往发售价就很高,其中的部分原因就是酒庄希望购买者是出于自身消费的目的而购酒,而不仅是为了投资而购买。2005年份罗曼尼·康帝园干红葡萄酒目前的售价就已攀上2万美元/瓶。

当然,这样的高价与声誉也招致了疯狂的造假,有时甚至是招致偷盗。去年刚刚被宣判的造假专业户鲁迪·古尼阿万(Rudy Kuiniawan)就是其中之一。而去年12月份发生在加州的一家法国餐厅的被盗案中,被盗的名单中就出现了139瓶DRC酒。

10. 罗曼尼·康帝——那些值得关注的年份酒

走过了上世纪80年代末90年代初低迷的几年,DRC的品质一直都在长足提升中。尽管其酒已经是相对昂贵,但在特别年份里,昂贵已经不能代表其价格了。近年中,2010年份酒以及即将发售的2012年份酒都可称得上精品年份酒。此外,即便在不怎么优秀的年份,如2003、2011和2013年,不同葡萄园的葡萄酒还是值得期待的。

在最著名的罗曼尼·康帝酒庄特级园葡萄酒中,总共有7红1白,分别是:

罗曼尼·康帝酒庄干红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Vosne-Romanee, France)

罗曼尼·康帝蒙拉塔希园干红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti La Tache Grand Cru, Vosne-Romanee, France)

罗曼尼·康帝李其堡园干红葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti Richebourg Grand Cru, Vosne-Romanee, France)

罗曼尼·康帝罗曼尼-圣-维旺园干红葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti Romanee-Saint-Vivant Grand Cru, Vosne-Romanee, France)

罗曼尼·康帝大依瑟索园干红葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti Grands Echezeaux Grand Cru, Cote de Nuits, France)

罗曼尼·康帝依瑟索园干红葡萄酒(Domaine de La Romanee-Conti Echezeaux Grand Cru, Cote de Nuits, France)

罗曼尼·康帝高登园干红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti Corton Grand Cru, Cote de Beaune, France)

罗曼尼·康帝蒙哈榭园干白葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Vosne-Romanee, France)

(编译/Kyle)

END

千万不要被葡萄酒绑架了

扒一扒那些不靠谱鉴别假酒法

山寨无下限

五大名庄华山论剑

无关风月

摇滚老炮与最佳适饮期

品酒不用玄之又玄

喝酒莫装B

看完记得右下点在看噢

作者:Tim Atkin MW 载自:Wine-Searcher

文章来源:红酒世界网(wine_world)

红酒俱乐部公众微信号:wineclub199

公众号

↓↓↓ 点击“阅读原文”选购新年美酒

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐

探寻沈阳建筑 追寻盛京历史--公益讲座

探寻沈阳建筑 追寻盛京历史--公益讲座 探寻沈阳建筑 追寻盛京历史--公益讲座 探寻沈阳建筑 追寻盛京历史--公益讲座
辽宁记忆
今天 12:44

为什么那么多华侨定居马来西亚?

为什么那么多华侨定居马来西亚? 为什么那么多华侨定居马来西亚? 为什么那么多华侨定居马来西亚?
熙邦Anna
今天 12:42

30000多株!福州这里美醉!长达一个半月……

30000多株!福州这里美醉!长达一个半月…… 30000多株!福州这里美醉!长达一个半月…… 30000多株!福州这里美醉!长达一个半月……
福州新闻网
今天 12:41

连假全台小旅行,一次给妳从台北到屏东当地最好玩景点、美食推荐!

连假全台小旅行,一次给妳从台北到屏东当地最好玩景点、美食推荐! 连假全台小旅行,一次给妳从台北到屏东当地最好玩景点、美食推荐! 连假全台小旅行,一次给妳从台北到屏东当地最好玩景点、美食推荐!
自游邦台湾
今天 12:40

三八女神节,38元游花都

三八女神节,38元游花都 三八女神节,38元游花都 三八女神节,38元游花都
食色云南
今天 12:39

大年初三逛神垕古镇,看看身边的“国家宝藏”

跟着啦啦去旅行
今天 12:37

大理古城夜色美

大理古城夜色美 大理古城夜色美 大理古城夜色美
北青网
今天 12:35

广东两座美丽小岛,景色媲美巴厘岛和马尔代夫,此前很少人知道

广东两座美丽小岛,景色媲美巴厘岛和马尔代夫,此前很少人知道 广东两座美丽小岛,景色媲美巴厘岛和马尔代夫,此前很少人知道 广东两座美丽小岛,景色媲美巴厘岛和马尔代夫,此前很少人知道
一路南风
今天 12:29

歙县:守护平安展非遗

歙县:守护平安展非遗 歙县:守护平安展非遗 歙县:守护平安展非遗
歙县论坛
今天 12:24

“卓美人”与冰共舞,全国首届艺术学校冰雪节盛大开幕

“卓美人”与冰共舞,全国首届艺术学校冰雪节盛大开幕 “卓美人”与冰共舞,全国首届艺术学校冰雪节盛大开幕 “卓美人”与冰共舞,全国首届艺术学校冰雪节盛大开幕
锐眼视界观
今天 12:23

心动!福州出发低至110元,700000株樱花,1400年老街…我来啦!

心动!福州出发低至110元,700000株樱花,1400年老街…我来啦! 心动!福州出发低至110元,700000株樱花,1400年老街…我来啦! 心动!福州出发低至110元,700000株樱花,1400年老街…我来啦!
福州周边游
今天 12:20

河南新乡八里沟,红岩石绝壁、碧水奇峡,风景美如画

河南新乡八里沟,红岩石绝壁、碧水奇峡,风景美如画 河南新乡八里沟,红岩石绝壁、碧水奇峡,风景美如画 河南新乡八里沟,红岩石绝壁、碧水奇峡,风景美如画
旅游杂说
今天 12:19

寻味广州南沙!寻找最正宗的广东味道!赶紧来探寻舌尖上的美味吧

寻味广州南沙!寻找最正宗的广东味道!赶紧来探寻舌尖上的美味吧 寻味广州南沙!寻找最正宗的广东味道!赶紧来探寻舌尖上的美味吧 寻味广州南沙!寻找最正宗的广东味道!赶紧来探寻舌尖上的美味吧
生活小窍门邱鑫鸿
今天 12:19

一到春天,广州这个地方就美成浪漫仙境,外地人一般不知道

一到春天,广州这个地方就美成浪漫仙境,外地人一般不知道 一到春天,广州这个地方就美成浪漫仙境,外地人一般不知道 一到春天,广州这个地方就美成浪漫仙境,外地人一般不知道
旅游杂说
今天 12:17

春暖花已开 大唐芙蓉园等你来

春暖花已开 大唐芙蓉园等你来 春暖花已开 大唐芙蓉园等你来 春暖花已开 大唐芙蓉园等你来
曲江文旅
今天 12:17

浙江最小众2个中国文保,价值高看点丰富,门票超良心游客却很少

浙江最小众2个中国文保,价值高看点丰富,门票超良心游客却很少 浙江最小众2个中国文保,价值高看点丰富,门票超良心游客却很少 浙江最小众2个中国文保,价值高看点丰富,门票超良心游客却很少
旅游杂说
今天 12:17

春光明媚 植物园梨花盛开正当时

春光明媚 植物园梨花盛开正当时 春光明媚 植物园梨花盛开正当时 春光明媚 植物园梨花盛开正当时
今日华讯
今天 12:17
贵安樱花园明起对外开放 游客入园需实名预约

贵安樱花园明起对外开放 游客入园需实名预约

黔讯网
今天 12:16

首届天府油菜花节在成都邛崃开幕 千亩花海等你来赏

消费质量报
今天 12:15
全国政协委员多央娜姆:为游客提供全程化、个性化的智慧文旅服务

全国政协委员多央娜姆:为游客提供全程化、个性化的智慧文旅服务

文旅中国
刚刚