元旦假期临近尾声，东北亚小铺掌柜远在福建的泉州的客户也是掌柜的好朋友小玉来到了珲春。掌柜特别开心！
珲春一座水在城中，人在画中的城市。也是中国唯一地处中俄朝三国交界的边境窗口城市。今日东北亚小铺掌柜有朋友从福建来到珲春游玩，小玉一出高铁站就感受到了来自日本海的海风，由于珲春是日本海的入海口是海洋城市，更是海洋气候，所以珲春在整个吉林省乃至黑龙江省的城市当中是属于气温最温暖的，平均比其他城市气温要高5~8度。尽管今天零下十几度，但小玉还是感觉到了珲春的温暖。由于珲春是港口城市，靠近日本海海鲜非常的新鲜。运输也非常的方便。所以来珲春吃一顿海鲜也是非常不错的选择。海鲜也是非常诱人的。
小玉说他来珲春之前特别搜索了一下，来珲春一定要吃烤大串儿，这才是来珲春的吃货的第一选择。掌柜不得不给朋友小玉一个大大的赞。小玉不停的追问今天能吃到珲春大串吗？今天能吃到珲春大串吗？一脸渴望的表情。
好吧，马上安排，珲春大串儿走起
东北的烧烤可以说是闻名全国。而珲春烧烤，自成一派更具特色。看看朋友一脸期待的样子。就知道珲春大串儿,俨然已经成了外地游人心目中对珲春这座美丽的边境小城的代名词了。
延边黄牛鲜肉 现吃现切
客人点餐后现场穿串儿
保证每一品肉串都新鲜
自成一派的酱料
那么到底是什么让珲春烧烤有了这样的名气呢？
中国烧烤出东北东北烧烤出延边，延边烧烤出珲春。由于珲春地处三国融合了东北口味，延边朝鲜族口味，韩国口味，日本口味以及战斗民族豪迈大块的风格。然后再加上延边当地非常有名的延边小黄牛，加上自成一派的酱料来研制出了珲春大串儿。彻底的征服了每一个外地游人的味蕾。
看着上架烧烤的大串儿，小吴惊讶地看到，哇，你们这的肉都这么大吗？
真的是立马感觉到东北人大口吃肉的感觉。尤其是那块牛排，这一般在我们西餐厅。直接一人一块儿的。所以你们这是烤肉的规格。
小主在南方平时吃宵夜的时候会偶尔点点儿烤串儿。在他们那儿一般是从冰箱里拿出来冰冻的。几乎没有看到。这样鲜肉直接拿上去烤的。
其实在珲春当地他们吃的就是这个肉质。一定要非常新鲜。所以在顾客上桌以后。一定要看到这个肉是当天的。一定要这种新鲜的颜色。才可以放到这个上面考。而这个烧烤架子也特别科学。烤好了就放在上面，烟也没有。而且他保证你什么时候吃都是热的。
哇，赶紧来尝一尝。蘸的料都这么多种啊。对呀，其实你只是看到了其中的几种。这个是酱料吗？其他的都是蘸料，这个还有。他们每个人都有自己的口味，自己的特色。不仅有的区分辣与不辣的。酱汁蘸料。光是腌肉的酱汁调料。在一家店里就有十几种之多。而配方也是家家不同。各有千秋的。
咬下去以后这个香味溢满了整张嘴。本来我以为这个肉这么大块儿。应该很难咀嚼。但是很好咬。有没有觉得他很嫩？珲春烧烤食材选自封村当地特有的小黄牛，特殊的品种，肉质较一般的品种，肉质更为的细致。香味也更加醇厚。
在珲春吃串儿蘸料是可以带走的，但牛是带不走的。到外地你是吃不到这样的肉汁的。必须到珲春这个地方。这块土地养的牛，烤出来的肉。才是这个味儿。再考点吧，这么多种类，刚才我看菜单上。这家店的选择100多种都有吧。其实这些肉类看着差不多。但每一个都有他自己的特色。颜色也不一样，有的是蘸了酱料的。有的是鲜肉直接烤。不同的串品在腌肉和蘸料上的选择也有着不同的搭配。也正是因为珲春这个地方。对烧烤和品类有的近乎苛刻的追求。才造就了令外地游客垂涎三尺的珲春大串儿
