在永庆坊经营细蓉云吞面店的黄桂珍。
2020年8月22日，在永庆坊4A景区，不少市民在参观游玩。 南都记者 黎湛均 摄
开栏语
已经过去的2020年，对于整个文旅行业来说，是难忘的一年，从受疫情影响全行业停摆，到复苏、回暖以及暑期、国庆黄金周的增长。疫情让行业发生改变，同时也让新业态、新消费方式在新的一年里有无限可能。即日起，南都新文旅课题组推出“复盘：文旅2020”系列报道，对这一年里最具代表的新消费、新业态、新生活方式进行盘点、反思。
接近中午时分，永庆坊开始热闹起来。六十多岁的黄桂珍来到自家的细蓉云吞面店。隔壁店铺，几位年轻姑娘在选择小饰品，几位游人在中心广场拍照。巷子里，一位导游带着团队走进永庆坊牌坊，游客们迅速分散到这片西关传统民居里。
虽然经历了疫情的影响，但永庆坊这一年的动作却依然亮眼。古老的文化传承与古老的街区，都在重新焕发新的活力。
回顾 “旧瓶装新酒”
黄桂珍是西关人，自幼住在恩宁路附近。她经营的传统云吞面小店，原本开在蓬莱路，后来搬到了永庆坊。
永庆坊所在的恩字路骑楼街，是广州保存最为完整的骑楼建筑群，并集聚了粤剧曲艺、剪纸、西关打铜、广彩、广绣等非物质文化遗产。但一直到上世纪90年代，永庆坊一带已成为广州市危旧房最集中的区域之一，亟须修缮维护及更新改造。
荔湾区住建局二级调研员江伟辉回忆起恩宁路项目的改造历史说，这是一个一边摸索、一边尝试、不停完善的过程。早在上世纪90年代，广州的旧城改造模式还沿袭大拆大建的方式，对老城区的历史风貌和城市肌理产生了较大的破坏。2009年前后，随着全社会对历史文化保护的认识不断提高，政府开始转变思路，以保护历史文化为前提，第一次提出在老城区做减量规划，采用修旧如旧的改造方式。
2015年12月，荔湾区政府将永庆片区选作恩宁路项目的改造试点地段，2016年10月改造建设完成，并对外开放。这种方式被总结为“旧瓶装新酒”的形式，“旧瓶”，指的是老建筑，通过打补丁、修复等方式，保存上世纪30年代的风貌。而“新酒”，是居住在这里的人，除了原本的居民，再引进一些从事文创或科技的年轻人，激发街区活动。
改变 年轻人汇集于此
改造后刚刚开放的永庆坊，名声不大，但在年轻人中却悄悄出了名。很多年轻人来到这里取景、拍照，寻找关于旧时光的记忆。永庆坊成为年轻人眼中的网红地。
永庆坊整改后，细蓉云吞面店又回到这里。而今黄桂珍的云吞面店已经由女儿女婿继续，年青一代将这种传统小吃继承发扬下去，在广州开了十几家连锁店。
与云吞面店相邻的是一家小小的咖啡馆，这是由几位年轻人经营的专业咖啡馆，老板陈剑涛是个80后，来广州上大学后，他喜欢逛逛老城区的街巷。大概在2016年，他无意中逛到刚刚整改的永庆坊，看到青砖、麻石构成的街巷，古朴清新的环境，一下子就心动了。过后不久，陈剑涛的“啡标工坊”就在永庆坊主街上开业。
陈剑涛的咖啡馆在永庆坊开业的时候，另一位年轻人赖朝阳也在寻找合适的地方，开创有关活字印刷的体验。为了选址，赖朝阳找了许多地方，走进永庆坊是一个机遇。这里的岭南民居、青砖麻石的环境，刚好契合了活字印刷这种传统文化。赖朝阳把他的活字印刷小店开在李小龙故居附近。
一批年轻人，就这样相遇在这个古老的街区。
成长 加紧时间练内功
“城市里有我们生活的记忆，这些记忆也唤起了属于乡愁的美好情感。我们要呵护好这些记忆，在工作中投入感情，还要科学规划，灵活改进。”回顾几年来永庆坊开发改造的历程，江伟辉有很多感慨。今年以来，新冠肺炎疫情对整片街区的影响也是明显的。
这一年对永庆坊来说，首先是练内功的一年。8月份，西关永庆坊4A旅游景区正式挂牌，同时广州首个“非遗街区”也在这里开业。按目前的计划，争取到2021年中完成二期三期项目建设。在这个过程中，荔湾区搭建了“美好生活共同缔造委员会”。
于是我们可以看到，在众多商业、旅游景区显得比较沉寂的2020年，永庆坊却一直有新的内容，有吸引眼球的地方。8月，永庆坊西区广州首个非遗街区开街；10月，一批潮流品牌、创意餐饮批量进驻永庆坊；12月25日，广州永庆坊“朝叹晚蒲——生活艺术节”启幕。
可以说，现在再走进永庆坊，可以在这里感受传统街区、欣赏众多文创小店，到非遗街看传统非遗工艺的精巧，到滨水区品尝美食，接下来还有酒店、更多民宿……业态已渐趋丰富。
探索 创新需要年轻力量
对于永庆坊的变化，商家的反应也很迅速，最明显的体现是旅行社组团。11月，广之旅策划了“走读广州”主题系列一日游，首站就来到永庆坊。参加一日游的市民游客以徒步、地铁等绿色出行形式，穿梭广州的老城区，追忆老广州的匆匆岁月。
广之旅副总裁黄静茹说道，这种能够探寻本地文化底蕴的城市深度玩法逐渐获得更多市场接纳，特别是在周末，很受广州本地“带娃出行”的年轻家庭的欢迎。
细蓉云吞店的珍姨对游客的回流感受很深。开店多年来，今年的行情变化很大，上半年有时一天只能售出几碗面，而随着夏天到来，游人迅速多了起来，现在周末甚至要卖出一百多碗面。
街区里的文创小店也在不断寻求新的方向。活字印刷馆的赖朝阳抓住了今年研学热点，开发了一系列活字印刷的研学课程，很受年轻人喜欢。
回想当时的选址，赖朝阳不禁感叹幸运，庆幸当时是选对了地方。特别是今年疫情以来，一些原本的热门商业区域人流量大减，而永庆坊迎来了新一轮发展机遇，也带动了区域内的文创企业。他觉得，现在年轻人更喜欢向老社区回流，而永庆坊营造了浓郁的文创、潮流创业氛围，因为汇集了这样一批有创造力的年轻人，街区恢复迅速，游客回流的速度也特别快。
老街区保存了，年轻人进来了，传统非遗留下了，创新的力量汇集在一起了……在文旅业略显沉寂的特殊一年，这片街区却展现了新的活力，带给人们关于文旅创新的更多思考。
旧城改造案例
上海新天地
上海新天地是一个具有上海历史文化风貌，中西融合的都市旅游景点，以上海近代建筑的标志石库门建筑旧区为基础，首次改变了石库门原有的居住功能，创新地赋予其商业经营功能，把这片反映了上海历史和文化的老房子改造成餐饮、购物、演艺等功能的时尚、休闲文化娱乐中心。漫步新天地，仿佛时光倒流，有如置身于二十世纪二、三十年代的上海。入选2019上海新十大地标建筑。
成都太古里
成都太古里与历史悠久的大慈寺相邻，接壤人潮涌动的春熙路商业区，改造中秉持“以现代诠释传统”的设计理念，通过保留古老街巷与历史建筑，再融入2-3层的独栋建筑，川西风格的青瓦坡屋顶与格栅配以大面积落地玻璃幕墙，营造出一片开放自由的城市空间，在愈加拥挤而不断向高发展的都市中心，保留一片低密度开阔空间，变身开放式、低密度的街区形态购物中心。
佛山岭南天地
佛山岭南天地位于佛山市禅城区祖庙东华里中心地段，以祖庙、东华里、历史风貌区为发展主轴，用现代化的手法保护和改造片区内的22幢文物建筑及众多的优秀历史建筑，延续历史街巷，创造尺度适宜的开放空间。整个古建筑群以“修旧如旧”的方式进行修葺、利用，同时运用现代手法，把整个片区打造成集文化、旅游、居住、商业为一体的综合街区。
出品：南都新文旅课题组
采写：南都记者 郭毓玲
