(一)
对于大部分农庄来讲,餐饮都是一个见效比较快的项目。但是,餐饮项目也必须结合当地的风物民俗、饮食习惯和目标群体的综合需求,根据我们农庄的特色产品支撑和主题定位建造,对建筑的风格、材质要轻资投入的同时注重风格、装饰,主打菜品要充分利用农庄的特色(特有)产品进行创新开发,做到每月一新;并且要运用实效的宣传推广、营销策划理念,也让农庄的每个项目联动互赢,只有这样,我们才能在瞬息万变的农庄餐饮市场中,与众不同、独领风骚。
(二)
前面说到餐饮是农庄见效比较快的项目,要有特色(包括菜品、建筑风格、装饰等)及每月创新、宣传、策划等,但大家千万不能忽视配套项目的营造,而配套项目中,亲子游乐、体验是非常必要的一环,要想把休闲农业做好,就得有留得住人的亲子项目。休闲农庄要想做好体验,留住人,还得在产品、服务、活动等方面下功夫,这是休闲农业的生存之本。体验以用户粘度为重,能粘人的项目就是好项目。亲子体验好,粘度高,就能以口碑引来消费者,延长他们在农庄的停留时间。亲子游乐和体验,通常是农庄必不可少的标配。
(三)
做农庄不是做公园,不能重资园林景观,也不能老少咸宜、男女通吃。我们要针对某一类游客群体,特色产品和主题定位围绕目标游客群体来打造,服务围绕们来提升,环境围绕他们来营造。定下目标客源,接下来是:讨好他们,使尽浑身解数,整合农庄所有资源和项目,千方百计地讨好他们。
(四)
当下,休闲农业进入了大众旅游时代,但千万不能做大众旅游产品。要想吸引大众,首先要满足分众。就是:要目标群体明确,特色产品(项目、服务)和主题定位明确!
比如说,如果你的农庄核心定位是孩子,那么就请把你的农庄包括道路、厕所、文创景观、餐饮、客房搞得萌萌的,把身段放得低低的,把好玩的理念树得牢牢的!接下来的营销策划就好办了!
请问,你的目标群体是谁?
(五)
从投入产出以及长期运营来看,农庄综合体与大型文旅综合体有明显不同。农庄的核心产品和项目,不需要追求大投资、大体量的游乐设备和建筑设施,而更要追求特色和主题性,增加目标游客群体的黏合度和体验度的轻资产产品。农庄的用地规模和投资体量不宜过大,这样,项目运管团队的规模和成本也相对可控。
(六)
农庄里也可以设计特色亮点项目和“套餐”面对目标游客群体进行众筹,能够解决一部分资金问题和客源人流。
(七)
通过网络上接触的投资公司,尤其是前期以各种理由需要你缴纳各种费用的投资公司,绝对不可靠,请大家警惕。
其实判断的依据非常简单:前期不断以各种理由叫你缴纳各种费用的,都不是真正的投资商。正规的投资公司都会有自己的专项经费、专家团队到项目现场进行考察和评估。
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