助力兴文创建天府旅游名县,兴文石海、僰王山、洞乡大酒店、苗寨风情酒店、兴文美食、兴文苗族特色商品一条街、苗族花山节、大坝高装。
僰王山乌鸡宴以国家地理标志产品
兴文山地乌骨鸡为原料
味道极为鲜美
是当地人待客上等佳品
到兴文不吃乌鸡美食
不喝乌鸡汤
等于没到过兴文
食药兼具的乌鸡宴
-鸡中魁首-
乌骨鸡,在兴文民间是一种吉祥物,地位与凤凰相媲美。据《兴文县志》和宜宾出土文物陶鸡等资料记载,兴文山地乌骨鸡在兴文县已有1300多年。古代僰人将之称为“僰国乌雏”,后称“乌鸡”“药鸡”“兴文乌骨鸡”等。
僰王山特有的“兴文山地乌骨鸡”原生态山地放养,外观有十大特征,外形逸丽具有凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征,号称“十全十美”,鸡中魁首。
-药用珍禽-
乌鸡是中国特有的药用珍禽,具有保健、美容、防癌三大功效,集药用、滋补、观赏于一体,为历代皇宫贡品。在唐朝,乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗妇科疾病。明朝著名的《本草纲目》说明乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,是营养价值极高的滋补品,被称为“黑心宝贝”。
-绿色食品-
僰王山养殖的乌骨鸡在竹林自然放养,比起其它一般的乌鸡,体型偏大,体质更加结实、健壮。
乌鸡美食之美不仅仅是一种味觉之美,更是一种养生之道。吃一口乌骨鸡美食,鸡肉入口软嫩爽滑,自带一股淡淡的清香味儿,喝一碗热乎乎的乌鸡汤,品尝天然的鲜美味道,营养满满。来吧,让我们一起开启乌鸡盛宴。