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【环球网文旅特约作者 米广弘】冰雪是大自然赐给北方的礼物，更是哈尔滨别具一格的骄傲。冰雪大世界是哈尔滨的名片，夜晚的冰雪大世界是五光十色的梦幻王国，流光溢彩的冰灯及冰雕美轮美奂，时而有马拉爬犁穿行其间，游客穿梭在灯光冰影之间，不停惊呼惊叹冰雕师傅雕刻技艺的精湛。
太阳岛的雪博会是一个雪文化创意集合地，有趣的是，哈尔滨雪雕采用的雪材料并非大家理解的天然雪，而是采用经过特殊工艺处理的较为坚硬且可塑性强的人造雪。一个个充满创意构思的雪雕，一幅幅令人惊叹的宏伟作品，无不令人赞叹。
极地馆是中国首家以极地动物表演为核心的游乐园，拥有种类最全的南北极动物和世界顶级的极地动物表演秀，其中诞生于内陆城市的南极企鹅不仅是人气爆棚的明星网红，还是哈尔滨城市旅游吉祥物。北极熊兄弟唐吉和柯德、喜剧大咖“憨豆海象”伊诺和伊娃，及冰海中的天使鳐鱼和美人鱼，让极地馆里孩子们的欢呼声不绝于耳，妙趣横生的表演一扫冬日严寒，只剩下极地的热情。
雪世界之旅，无疑属于亚布力。作为5S级雪场，这里雪质优良，滑雪期长达150天，拥有50多条雪道，被称为中国的达沃斯，是“世界十大滑雪场”之一。亚布力的雪道设计优良，类型繁多，有“连续落差最大”“雪道最长”“设施最先进”“雪道变化最多”等多重荣誉，可以满足自由式滑雪、跳台滑雪、单板滑雪等多种项目，这大概也是亚布力特别受专业滑雪者喜爱的原因吧。乘坐雪道缆车登顶，驰骋在风雪中，穿梭在雪道中，伴随着雪花四散，于急速和漂移中，感受着大自然的馈赠。
只有用最强大精神力量去调和匮乏的物质条件，才能在恶劣的自然环境中生存。冰雪塑造了哈尔滨人的生活，使他们在坚韧不拔地抵御严寒之余，甚至开始享受寒冷。吃肉最能御寒，在俄罗斯饮食文化的影响外加土著民族长期从事渔猎而积攒下“食肉基因”的影响下，高热量、高蛋白的肉食一直是餐桌上的重头戏。大块肉、大盘菜，像极了东北人豪迈的性格，吃得好、吃得饱才是硬道理。室内外的“断崖式温差”让哈尔滨人也爱上了宅在屋内“猫冬”，除了上炕睡觉，哈尔滨人的热情应该都体现在餐饮上了，吃肉甚至成为一项重要的社交活动，亲朋好友围着火炉吃烤肉、涮锅子，边吃边唠，其乐融融。
东北菜的特点是分量大、口味重、色彩深沉，讲究口感饱满、块头大。名声远扬的锅包肉、炖酸菜、小鸡炖蘑菇、乱炖之类的经典东北菜在哈尔滨极为流行。虽室内温暖如春，户外的寒冷也不能辜负。经过天然大冰箱加工的食物总是别具风味，冻鱼、冻豆腐、冻柿子、冻梨、冰糖葫芦，大自然带给人的惊喜数不胜数。
哈尔滨一直与音乐相伴同行。中东铁路开通后，许多欧洲知名演奏家、歌唱家和指挥家移居哈尔滨，他们运来了国内第一架钢琴，举办了国内第一场交响音乐会，组成了国内第一支交响乐团。于是中国举办时间最长、届次最多的音乐盛会——哈尔滨之夏音乐会拉开帷幕，成就了联合国授予“音乐之城”的殊荣。
这里确像胡适说的“中西文化交界点”，大体有这样的韵味，情志尚在。这座浪漫的城市，情感的表达总是那么直接而有情趣，漫天飞雪裹覆着城市，吃完肉再去听一场音乐会，戏谑地完成中西交汇，怕是也实现了世俗生活与高雅世界的互通。问渠那得清如许，为有源头活水来。冰雪经济提档升级，深厚的历史沉淀和城市底蕴造就了哈尔滨在历史文化、建筑艺术、时尚美食、冰雪生态等多个方面的鲜明特色和独有魅力。（文图：米广弘 文化学者）
