本文转自【环球网-文旅频道】；
【编者按】北京作为中国首都，全球著名旅游城市，旅游资源十分丰富！为展现北京各旅游景区风采，让中外游客更深入了解北京景区，全面呈现新时代北京旅游业风貌，北京旅游网自2018年起对北京各旅游景区（景点）负责人展开系列访谈，以飨读者！2020年，经历过疫情重创的旅游业，亟需复苏，系列访谈工作继续推进，希望通过对各旅游景区（景点）的全面展示，为旅游业复苏助力，全面展示文化和旅游业风貌！
大美京郊，绿水青山，连绵不断。平谷金海湖正是京郊美景中的一颗明珠，而毗邻金海湖的南华山庄则占尽地利，面朝金海湖，背靠锯齿崖，堪称是掩映在秀丽山水中的一抹亮眼的“红”！去金海湖游玩，为何要住在南华山庄？答案就请北京平谷金海湖南华山庄董事长蔡锐告诉您！
环球网文旅：请介绍一下南华山庄概况。
北京平谷金海湖南华山庄董事长蔡锐：南华山庄是原来的南方证券、现在的深圳市华盛达投资控股公司全资的国有企业。南华山庄位于金海湖畔，地处景区内部，占地23亩，面朝金海湖，背靠金海湖景区内的锯齿崖。南华山庄风景秀丽，山庄内每个房间都可以观赏到金海湖，景色无与伦比。
继续介绍南华山庄之前，首先介绍一下金海湖。金海湖位于北京城以东，距北京城区85公里，因北有大金山，南临海子村而得名。据平谷区志记载，清康熙18年（1679年），平谷、三河地区发生了一次大地震，震后形成了泃河峡谷。自1959年起开始建造人工湖，即海子水库，1974年建成，1985年开放旅游。金海湖面积大约6.5平方公里，与杭州西湖面积接近。金海湖周边建有环湖路，环湖路完全建成通车后，游客可以驾车自由环湖旅行。金海湖这里还可以放飞小飞机。
金海湖历史悠久，也发生过很多感人的故事，金海湖主坝旁边的雕像就是古代金国金花公主的雕像，金海湖地区当年是金国的狩猎地，公主当年就是随父母在这里狩猎。历史发展到现在，美丽的金海湖边还在不断地上演着浪漫的故事，最广为人知的就是汪峰向章子怡求婚就是在金海湖景区内的山水文园。
因为金海湖开发较晚，很多景色还比较自然，接近原生态。现在金海湖周边山上还有很多野生小动物，如猫头鹰、小松鼠等。我们住在这里最明显的感受就是清晨鸟语花香，白天青山碧水；放眼望去，绿树郁郁葱葱，天空湛蓝清澈，棉花般的朵朵白云，被山川倩影裁成弧形，阳光洒落在湖面上，泛起粼粼波纹；凝神屏息，你会感觉到空气也十分清新怡人。
南华山庄正是在如此优美的金海湖周边青山上建成的一家涉外三星级度假山庄。山庄建成近20年来，一直热情接待各行各业人士。以往接待政府机构比较多，比如最高法院、退伍军人部等，现在一部分是与航空公司合作，主要培训空姐。因为山庄地处半山腰上，推开窗是一池碧水，向后看是连绵青山，景色优美，客人都非常喜欢。
南华山庄共有三栋楼，一栋主楼，一栋辅楼，还新建了一栋别墅，这栋别墅也可以说是民宿。现在我就是在民宿的阳台上向大家介绍南华山庄。大家从这里能够看到四面都是美景，除了金海湖、大金山之外，在山庄你就可能有机会看到很多小动物，比如说小松鼠、松鼠狼等，如果幸运的话，在这栋别墅的房间里，透过落地窗就可能看到窗外小松鼠蹿来蹿去地觅食。
从主楼后面的迷你玻璃栈道则可以直接进入金海湖景区内的著名景点锯齿崖，锯齿崖又称横山，也是平谷八景之一，山势陡峭，形似齿轮，站在崖顶，金海湖内外湖一览无余，三面是水，一面是山，绿水青山相映成趣，正所谓“满园秀色在一湖，一湖秀色在横山”。站在山顶远眺，远处的大金山青山连绵，山脊上的长城如巨龙一样蜿蜒，清晰可见，这正是著名的明长城将军关长城段，也是刚刚公布的第一批国家级长城重要点段之一。这些独一无二的景色在南华山庄都能看到，南华山庄也因此得到很多网红高赞。前段时间，北京电视台也是在这里向广大观众介绍了我们的美景和美食。北京旅游网：南华山庄目前主推的客房及娱乐项目有哪些？
北京平谷金海湖南华山庄董事长蔡锐：目前南华山庄主推的是辅楼和别墅，主楼是以前装修的，现在主要作为空姐培训基地。其中别墅的定位是高端民宿，装饰为北欧风格，清新淡雅，又高端大气，目标受众为年轻的80后、90后、00后，当然也适合一家人或者几家人同时住宿。内部有独立的三个单元，每个单元面积均达100平米左右，十分宽敞，其中一层两个单元内部既有大床房，又有单人间，既是一个整体，又有各自的独立空间；二层一个单元包括一个大床房，和一个大型会议室；不小的门厅里还可以玩一玩台球。客人们既可以在这里举办party、做活动，也可以召开会议。最重要的是每个单元外面均有阳台，可以直接观赏金海湖湖景，尤其是二楼的露台，视野非常好，坐在这里，远山近水一览无余。
辅楼的定位就是乡村精品酒店，辅楼内主要是标间，也有套房，装修也比较新，住进来之后你也会感到十分舒适，年轻人也会非常喜欢。辅楼向湖一面的房间可以赏湖景，靠山一面的房间则可以观山色。
南华山庄是综合性山庄，娱乐项目也比较多。山庄内设有网球场、篮球场、台球厅、乒乓球厅桌球厅等，还有卡拉OK室、会议室，既适合单位团建，也适合家庭出游住宿，同时也是年轻人个性化自助游比较好的旅游目的地。
环球网文旅：南华山庄餐饮有哪些特色？有没有特色美食推荐？
北京平谷金海湖南华山庄董事长蔡锐：金海湖最特色的菜就是以水库鱼为食材做出来的侉炖鱼，又称海子村侉炖鱼，一年四季不同季节用的是不同的鱼，非常有名气。金海湖鱼类品种繁多,既有鲟鱼、武昌鱼，也有金海湖特产鲤鱼、白鲢、花鲢、鲫鱼、黑鱼、马口等，口感细腻筋道，非常鲜美。侉炖鱼要用柴火烧4小时才能完全入味，肉质非常瓷实，一块一块的，也没有一点土腥味，有些厨师做得非常好，城里人品尝之后会觉得特别与众不同。北京电视台的报道里就专门提到了水库鱼。
如何判断吃的鱼是不是真正的水库鱼？从池子里捞起来时就能分辨，在池子里游来游去抓不到的鱼就是野生鱼，金海湖里长大的野生鱼很机灵，游起来非常快；如果是养了一两天一捞就能捞上来、笨头笨脑的鱼一般都是养殖的。
具体到南华山庄，除了水库鱼之外，在这里既能品尝到其它很多特色农家菜，如柴鸡炖蘑菇、油炸香椿、煎菜团子、农家肉饼、蒸红薯，每道菜味道都十分纯正，香气四溢；也能吃到日常吃的大菜，如清蒸鲽鱼、白煮大虾、干炸小酥肉、黄磨蒸酥肉、萝卜炖羊肉、干锅肥肠、糯米丸子、毛血旺等，每道菜都做得十分美味，你吃辣或者不吃辣都能找到适合自己口味的美食。
还有一点必须提及的是，南华山庄的主楼3层有一个面积很大的露台，如果是夏季来玩，夜晚头顶繁星，在露台上一边吃烧烤喝啤酒，一边吹着凉爽的微风观赏璀璨的湖景，自是十分惬意。
到金海湖游玩，如果选择其它酒店住宿，可能在酒店欣赏到的多是园林景色，在南华山庄看到的都是纯自然景色，前面的湖，后边的山，都非常原生态，很多登山爱好者都非常喜欢这里，尤其是车友们非常喜欢这种原生态的美。
环球网文旅：南华山庄毗临金海湖，在这里度假，除了能观湖景，游览金海湖，周边还有哪些旅游景点？
北京平谷金海湖南华山庄董事长蔡锐：南华山庄的最大特点就是地处半山腰，面朝金海湖，背靠锯齿崖，酒店靠山的一侧建有小型玻璃栈道可以直接登上锯齿崖。正如上文所言，锯齿崖峰顶是金海湖湖景最佳观赏地。除了金海湖之外，山庄周边还有很多风景优美、各具特色的景点，距离近的有湖中绿洲碧波岛、峭拔挺秀石林峡、冰瀑高悬大峡谷，稍远的还有雄、奇、秀、美集于一身的天云山，拥有700级天梯的湖洞水等。可以说，平谷区的4A级景区距离山庄都不太远，到南华山庄休闲度假，尽享绿水青山之余，还可以逛遍周围的美景。当然，节假日游客比较多，稍微会有些拥挤，如果有机会，建议大家平时到这里来游玩、度假。
最值得一提的是“京东第一集” 靠山集大集就在这附近，如果您在游玩之余，想感受一下“赶集”的氛围，可以到这个大集上走一遭。这个大集人气非常旺，土特产、水果、日用品、服装等各种品类应有尽有，只有你想不到，没有你买不到。物美价廉，如果敞开买的话，估计一般小车的后备箱都装不下。这个大集平时逢二、逢九（即农历初二、初九、十二、十九）开集，非常欢迎大家在大集开集的日子来逛一逛，感受一下新时代的京郊农村生活图景。
环球网文旅：请展望一下南华山庄今后的发展前景。
北京平谷金海湖南华山庄董事长蔡锐：我们对北京旅游业充满信心，党中央现在这么重视旅游，特别是我们周边景区多，乡村多，政府对旅游和扶贫的支持力度都挺大。现在金海湖周边变化非常大。明年三至四月份，世界休闲大会又会在金海湖举办，世界休闲大会是中国向世界展示形象的一个良机，更是金海湖周边大发展的契机，对我们来说，更是一个千载难逢的利好，希望我们能借着世界休闲大会的东风，也能实现跨越式发展。
为了世界休闲大会，金海湖周边将建起一个能容纳几万人的崭新的旅游度假小镇，这将是一个世界级的休闲小镇，小镇建成后，将彻底改变金海湖周边的面貌。小镇距离我们这里大约只有1里路，占尽地利。相信今后金海湖及其周边对游客将更加具有吸引力，也将成为北京旅游的亮点之一，我们也将迎来更多的客人，希望我们的服务能让所有客人满意，住得舒心，玩得开心。
环球网文旅：最后请对网友说几句寄语。
北京平谷金海湖南华山庄董事长蔡锐：我特别喜欢年轻的网友，特别是80后、90后、00后，特别希望你们来南华山庄亲近自然！
致谢：特别感谢北京市旅游行业协会景区（点）分会靳德秀秘书长大力支持，同时感谢北京市旅游行业协会民宿分会秘书长白金星大力支持！
