波尔多作为一个盛产葡萄酒佳酿的乐园,一直以来受到了广泛的关注。那么,波尔多葡萄酒产区是位于哪个国家的?究竟波尔多产区有哪些呢?我们详细来说一下。
首先,波尔多的产区分左岸、右岸和两海之间,地理位置不同,气候和土壤也十分不同。
具体来说,吉隆河(Gironde)以西和以南的产区如梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)和苏玳(Sauternes)产区被称为“波尔多左岸”;加伦河(Garonne)与多尔多涅河(Dordogne)之间的产区则为“两海之间”;吉隆河以东与多尔多涅以北则为“波尔多右岸”。
其中,波尔多的左岸土壤遍布浅色的鹅卵石,这些鹅卵石一增加了土壤的通透性,避免根系受水涝之苦。且地势比较平坦,主要以砾石土壤为主,以石灰岩为基岩。砾石土壤使得葡萄树的根扎得更深,这样有利于葡萄树吸取营养,为老藤提供更加理想的生长环境。
葡萄品种上红葡萄主要以赤霞珠)为主,少量种植梅洛、味儿多和马尔贝克。白葡萄主要是赛美容、长相思和密斯卡岱。但总体来说,酿造的葡萄酒单宁含量高,酸度较高,带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气,大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言,左岸的葡萄酒可陈年10多年以上,并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。
而两海之间地域广阔,布满浅黄色的钙化砂土和砾石,碎碎的像河滩的感觉。加上充分的日照和温带海洋性气候,共同成就了珍稀葡萄绝佳的生长环境,两海之间出产的红葡萄酒叫波尔多丘,在风格上略显艰涩,但两海之间也是波尔多白葡萄酒的重要产区。
最后,波尔多右岸土壤颜色相对左岸更深一些,偏为黑色,砾石的含量明显少,土壤相对黏重。但是,这里多是山丘,土层并不深厚,深层土壤是石灰岩。葡萄品种上主要以梅洛为主,品丽珠种植较多,少量种植赤霞珠、味儿多和马尔贝克。酿造的酒单宁含量适中偏高,口感柔顺,风味丰富,酒精度较高,带有复杂的红梅和李子的香气,但结构上并没有左岸的强。
总的来说,波尔多产区较多,每个地区的环境差异酿造的葡萄酒口感也大不相同,每一种都有其独特的魅力,都值得细细品味。