之前写过一篇冬天滑雪目的地的推荐，即崇礼——伊利活力冬奥学院，那是伊利联合中国滑雪协会在全国范围内开展各项训练营活动的地方，有世界冠军级教练的指导，有专属装备提供，还有伊利牛奶和奶酪芝士等活力补给，这些着实吸引着很多人前往。
崇礼在河北省张家口市，是2022年冬奥会雪上项目主要的竞赛场地之一，今天的重点就是崇礼的美食。来到崇礼，走进北方的世界，必定不该错过当地暖暖的美食，种类很多，但尤其推荐两样必吃！
1⃣️ 莜面
莜面是崇礼的主要粮食作物，是由莜麦加工而成的面粉，进而做成的面食，据介绍所说，莜面可以预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病，而且莜面还能促进人体新陈代谢，能减肥和美容，因为它含有一种特殊物质——亚油酸。莜面的制作方式也挺丰富的，比如莜面饼子、莜面鱼鱼、莜面窝窝等等，可说是到崇礼必吃的美食之一了，价格也不贵，大概就十多块钱。
2⃣️ 倒回皮牛骨头
为什么是倒回皮，询问了一下后才明白。我们所吃的牛骨头自然是有肉、有骨髓、骨头棒的牛骨头，啃干净整根牛骨头后，剩下的骨头棒子就叫做“皮”，倒回皮的意思就是买的时候将肉带骨一起称重，吃完后，将剩下的骨头棒子退回去算账，这样一来，48块一斤，感觉超划算了，这应该是北方崇礼及周边最地道的牛骨头吃法了吧。来几大根，骨头有肉带筋，卤炖得软烂，带一口酒，是人间美味。
当然，除了这两样还有其他美食也不错，根据个人喜好选择即可。
