平时没事就喜欢出去探店打卡的杭州姑娘露露最近告诉志玲，西湖边新开了一家有着“最美日落”的咖啡馆，出门走5米就是西湖边，地理位置绝佳。但是最近却因为一个规定成了大家议论的对象。
“我们去之前在大X点评上搜了一下这家，发现商家自己发布了一个动态，进店拍照的话需要买票，50元/位。听说是因为太火，蹭拍的很多，所以才想了这个办法。”
露露说，因为自己和朋友经常探店打卡，所以看到这样的规定倒是可以理解，可如果让普通消费者来看，就不知道大家能不能接受了。
于是志玲找了个工作日的时间，去到了露露说的这家咖啡馆，想要了解一下具体是怎么回事。
离着西湖只有一条马路的距离
网红店却屡屡被蹭拍
老板：规定只是劝退的门槛
露露提到的这家咖啡馆叫做Foret法海，位置就在北山街上，离着西湖边不过一条马路的距离，位置可以说是得天独厚。
工作日的下午，杭州还下着淅淅沥沥的小雨，虽然这天是法海的店休日，但是门店热度却丝毫不减。志玲在等待的30分钟里就看到了大约3拨人专程找来，有穿着精致的三两女生，也有拎着不少衣服、应该是来借场景商拍的小团队。看到店面关着，都只得悻悻而归。
之后志玲跟着老板赵赵进到了店里，见到了被大家形容为“监狱风”的咖啡馆内部：一层很工业风也很潮，座位相对简单、零散，但是场景的确很好拍，适合打卡。而二楼则更法式一些，有明确的座位和吧台，从窗户望出去就是西湖风景。据说天气好的时候，傍晚时分的法海最热闹，因为大家都想从这里静静欣赏西湖日落。
一楼
二楼
而当志玲问及“拍照买门票”这件事情的时候，赵赵直言，从上传这个规定到现在，她并没有真正执行过，因为她的本意也并非是“来一个人就收一份门票钱”。
“我没想到这个规定会引得这么多人的注意，感觉一下子成了个社会新闻。其实我出这个规定只是想让一些想来蹭拍的人知难而退，也是提个醒，希望大家都能相互尊重。”
赵赵说，自己的这家店刚开不过2个多月，因为位置好，确实吸引了不少关注。而作为店家来说，她自然也很欢迎大家来拍照打卡，“这对于我们来说也是一种宣传嘛，大家来店里喝咖啡，拍拍照，发发朋友圈啦小红书，都很正常的事情，如果大家都是这样，那我也没必要多此一举出个规定。”
而开业以来店里发生的两件事，让赵赵觉得有必要以某种形式，展示出自己的态度。
“有一次是两个女生先上来二楼这里点了单，然后找好座位，把咖啡和甜品都放桌上，就下楼去拍照了。结果等她们回来，就看到另外两个女生在她们的位置上拍照，摆那些咖啡和甜品，就好像是她们自己买的一样，但其实另外两个女生并没有消费，只是蹭拍。”
看到这样的情形，赵赵作为老板也直接上前提醒，没有消费是不能在店里拍照的。“我也很不好意思，我觉得这种行为影响了真正消费过的顾客的体验。当时我提醒的时候那两个买单的女生也在旁边，后来还因为这个特意去给我写了好评。”
这次的事是影响了顾客体验，让赵赵觉得很愧疚，而另一件事则是直接影响了她作为商家的利益。
“还有一次是来了4个小姑娘，因为我们点单的位置在二楼，刚开业人手也还不足，所以一楼经常是没有人的状态。当时刚好我在店里帮忙，去一楼看到4个人在那里到处拍，我就说店里没有消费是不能拍照的，要么跟我去二楼点单，点好可以再下来继续拍。
之后她们4个人就跟我上楼看菜单，有2个女生先点了两杯饮料，另外2个说再看看。我就安排咖啡师先做了那两杯，结果做好了给她们，她们突然说：我们临时有事，饮料不要了，先走了！”
赵赵说，当时4个女生说走就走了，而自己还在反应是怎么一回事。“饮料也出了，钱还没付，可是她们照片也都拍好了，拍拍屁股就走了，这种事对于我们商家来说真的很无奈，也很气愤。”
一楼的散座区
于是，赵赵就想到了用“收费”这个门槛来劝退蹭拍的人。
志玲注意到，规定上有写：“拍照需购票50元每位（楼下散座含美式咖啡一杯）；楼上消费满250元可免费拍照。”而店里最便宜的美式咖啡是35元/杯，拿铁要48元，其他花式咖啡基本在58元左右。用到的咖啡豆本身也是价格较高、品质较好的单品豆。
“其实就是要求有消费、再拍照，50元也不是单纯的门票钱，还有一杯美式嘛。所以规定虽然出了，我也不可能真的站到门口去，进来一个就收费一个。我觉得只要大家都能互相尊重，没有这么多规矩。”
赵赵介绍说，自己在筹备店面的时候，确实很花力气和成本，单看位置也看得出，装修上也毫不含糊。因此遇上蹭拍的或者几个人只点一杯、坐一下午的情况，对于她来说，实在不合算。
“作为商家我肯定要考虑成本和收益，所以二楼我之后可能会直接推出下午茶套餐，甜品饮品都直接配好，大家可以按照自己的人数选择不同的套餐。一方面对于我，保证了人均消费，另一方面对于顾客来说，也比单独点单要实惠的多。”
不少网红店用各种方式保证消费
拍照确会影响顾客体验
而对于赵赵提到的“蹭拍”，同样喜欢探网红店、拍照打卡的小赵说，自己曾经也遇上过，觉得很“不可思议”。
“那时候我在小河直街陪朋友逛街，两侧挨着河的小店风景都特别好，我们找了家做奶茶的，本想去阳台的吧台坐，结果看到那边有两个女生正举着自拍杆拍照，我们就坐在了室内。”
可是另小赵没想到的是，看起来拍照拍得畅快又自然的两个女生，其实根本没消费，“因为这个阳台，不止能从店里穿进来，隔壁的小路也能进来，只不过有个栅门。我听到那两个女生从小路离开的时候问了句：这是个卖什么的店啊？这时候我才反应过来，原来她们没买东西啊！”
因此对于法海这样的“拍照收费”规定，小赵表示理解，而且在她去过的店里，也有不少这样做的。
比如位于南宋御街的X2 GALLERY，一楼是咖啡，二楼是展览，因为风格独特，特别“出片”，所以隔段时间就会上来一波热度。
而X2的做法是，将一楼的咖啡消费和二楼的展览门票捆绑在一起，一杯咖啡对应一张门票，想去二楼拍照打卡，必须得先消费才行。
另一家近期在杭州爆火的“屋顶咖啡厅”则是采取了取号+预约的制度，下午茶只能到店取号，排到后才能进店、消费、拍照。而正餐时间段的位置，需要提前电话预约。工作人员表示，直接到现场也行，但从最近的人气来看，肯定少不了排队，而提前预定是能保证到店有座位的。
尽管从预约和进店上做到了控制，但是从网友的评价和反馈来看，太多人拍照，对于身边其他顾客来说，还是很影响体验的。
商拍单独定价收费
但咖啡馆老板表示：
商拍不是商家的义务
在各处了解的过程中，志玲发现，现在很多因环境和“出片”而走红的网红店，都还会额外对商拍做出明确的规定和定价。因为相比日常拍照打卡来说，商拍“阵仗”更大，也更容易影响到同时间在店的其他人。
像是前面提到的X2 GALLERY，店门口直接写明：更换服装的拍摄将视为商业拍摄。而从具体细则来看，不仅给出了详细的计时和包天价格，还对人数、设备等做出了具体的规定。3人以内的拍摄团队，每小时均价在500元左右。
在下城区新天地附近，也有两家风格相当明显的网红店，因为颇受欢迎，店家直接把商拍的规定摆在了入口显眼的地方。两家店对于商拍的收费都差不多，规定时间段内，100元/人，按照人头收费，拍摄时间为2.5小时。
但是除此之外，额外的规定也不少，比如只在工作日上午接受商拍预约，不得打扰店内其他顾客，尽量精简设备等等。其中一家店的工作人员向志玲介绍说，商拍之外，他们还是要照顾店里大多数食客的体验，毕竟严格来说，他们不是摄影棚，是主营餐饮的地方。
也正是基于这样的考虑，在杭州开了家小咖啡店的坦克明确表示，自己的店是不接商拍预约的，但是来店里喝咖啡可以随便拍，“这是顾客的自由”，坦克说。
“毕竟我的店还算小，不是特别网红的那种，来我这里的也大多数是真的来喝咖啡的，所以我只需要照顾好这部分人的需求就可以。之前也有想商拍的网红来问，我说不接，他们反问我为什么不贴个告示注明‘不接商拍’，我说这不是我应该做的事，这里本身就是咖啡店，不接商拍很正常，你有需要可以问，但从我的性质来说，没有义务去写明。”
但是现在流行的“去网红店商拍”，在坦克看来也可以理解，因为专业的摄影棚确实价格不菲，布景精致、设备齐全，每小时收费至少1000元起。而选择高颜值的网红店，成本能节省不少。
“我觉得商家都信奉一点，和气生财。所以只要互相尊重，我觉得大家可以没那么多规矩和束缚。就算是在店里随手拍拍，你消费了但是明显影响了其他客人，我也同样会请你出去。就是尊重吧，尊重是一切交易的基础。”
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来源
19楼（my19lou）
作者：欧文
审核：宛如
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