提到“安吉”，你想到的是什么？是被称作“失而复得”的茶种安吉白茶，是世界第二、亚洲第一的天荒坪抽水蓄能电站，还是浙江最大的瀑布群藏龙百瀑，亦或是“清末海派四大家”之一的“新浙派”代表人物，近现代艺术大师吴昌硕……当然作为“绿水青山就是金山银山”理念的发源地，安吉留给世人最深刻的印象，还要属它展现的淋漓尽致的“竹乡”魅力。
我们知道我国是世界上竹类植物资源最丰富的国家，素有“竹子王国”之称。浙江安吉作为著名的“中国竹乡”，可谓是将“竹之美”的理解，从内到外展示一个通透。“川原五十里，修竹半其间”这是古人对美丽安吉的直接印象。竹山相连、幽簧满目，清风习习、竹香幽幽。面积余万亩的安吉大竹海，是浙江省最著名的大毛竹示范基地，也是“中国四大竹海”之一，有“中国毛竹看浙江，浙江毛竹看安吉”之誉。这里没有城市的喧嚣与浮华，只有林荫蔽日的苍翠胜景，奥斯卡获奖华语影片《卧虎藏龙》中那场唯美洒脱的竹上武就是在此取的景。
望着安吉广阔无垠的茂密竹林与青山碧水一起构成的优美画面，让人不由得静下心来，想要进一步了解更多。安吉竹博园，作为全国首个大熊猫落户的县级基地，亚洲最大的竹子主题公园，在这里有600余亩竹子分类观赏园区，汇集世界各地近400个竹子品种。园内的园内的中国竹子博物馆，是中国唯一一家竹子专业博物馆，馆内收藏了各种竹子相关的化石文物及古代典籍，以最直观最现代的方式向游客展示了浓缩了6000多年的竹文化历史。游客在此不仅能观竹海，赏国宝，更能见识到我国丰富灿烂的竹文化底蕴。
安吉竹之魅力所在，除了让游客可以赏竹、戏竹、居竹，领略竹乡文化，体验竹乡风情，在视觉和精神上都得到极大的享受，还能在味觉上让游客得到最大程度的满足。竹笋作为中国的传统佳肴，在古代就被当作“菜中珍品”。清代著名文学家李渔认为笋乃“蔬中第一品也”，著名“吃货”苏轼也曾诗云：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”。可见从古至今，人们都抵挡不了笋之美味的诱惑。
毛竹冬笋肥美味鲜，素有山珍之誉，在民间更是有“尝鲜无不道春笋”一说。据古书记载，竹乡安吉盛产笋，民间喜食笋，“四时不乏笋味”。安吉冬笋，质地优良，肥嫩爽口，营养丰富，在朴实聪慧的安吉人手中，变成了一道道鲜美可口的佳肴，其中最具代表性的要属安吉特色名宴——“百笋宴”，它是以安吉上等竹笋为原料，用十余种烹饪方式，精心制作而成的集热菜、冷盘、汤羹、点心等近200多道色、香、味、形俱佳的笋菜佳肴。菜式之多、花样之繁，让人称奇，被烹调行家誉为“天下第一素食”。
