很多农庄主都在寻求农庄的所谓高大上,从山水景观、餐饮建筑、品牌打造等方面,追求做“大”景区,实现大景观向大旅游的跨越。想把农庄发展纳入政府旅游推介活动中去,以提升农庄的人气。当然,这其中有很多领导、亲朋好友善意的建议。但我们认为,所有规划应从实际出发,我们有多少资金,就做多少事,农庄是以盈利为主,而不是做得多漂亮。
(一)
这是一家有餐饮、住宿、团体集会的农庄,坐落于山顶,周围绿树环绕,远离城市喧嚣,适合夏季避暑、度假。
农庄一次性可以容纳300人同时就餐,50人住宿,拥有森林别墅,标准套房,标间等, 会议厅一次性可容纳100人参会。
农庄提供烤全羊,烤鸡,烤兔,腊猪蹄,农家回锅肉,鲜竹笋,野菜,时蔬等传统农家菜系。
农庄距周围的景区(白云竹海,狮子峰,森林公园)很近,可以安排导游带领游客到附近景点参观。
农庄承接大型会议、团散游客、朋友聚会、生日宴会、同学会等团体活动。农庄除了地理位置较为优越,其他项目基本谈不上有什么特色。
(二)
龙洞私家园林位于沙坪坝区歌乐山国家园森林公园附近,其风格是私家古典园林,被誉为歌乐山上最早的农家乐。
园林离市区25公里,交通便利,采用园、院、崞方式设计建造,经过几次修建与改造,形成了当时独具特色的私家园林,有“苏州园林”之称。园林内有千奇百怪的石刻、木雕、盆景,有古玩字画待人玩赏。
园林依坡设计,里面有小桥流水,亭台楼阁,整体环境清幽雅致。
下天池可以游船、钓鱼、骑自行车,还可以打麻将、K歌。
里面有一个龙洞,就像防空洞那样,走进里面很凉快。收藏有古董家具,古式家具房间,这种民宿虽然品位高级,但显得颇为庄严厚重,一般人还真住不来。
由于园林年代较早,很多景观已然成为历史,建筑随着时间的流逝变得陈旧,各种装饰也因人为雕琢痕迹较重,缺乏时代感,盆景几年如一日,摆放杂乱,让人感觉旧时代气息浓重,体验度不佳。
(三)
西池度假村,距市中心40公里,农庄以清新雅致的园林景观为特色。在这乡村院落里,有培育的花草,有传统的唐宋风格建筑,空气清新。
农庄拥有8间餐厅包房、10间独立茶室、18间客房。集餐饮、住宿、会议、品茗、垂钓、运动、采摘、茶道表演等各种活动项目。
农庄提供自创养生菜品,餐厅食材来源:自种有机蔬果、放养土鸡土鸭、空运海鲜、各原产地珍稀食材。
用餐在田园餐厅,虽然这是在农村常见的毛胚房,用土砌成的墙,但是却布置得比较雅致。
另外,农庄有占地20亩的开心农场,种植有近30种绿色蔬菜水果,这些蔬菜和水果从不用农药和化肥,最大限度地保留了农村传统的农耕元素。
农庄还提供草坪婚礼、生日聚会、大型自助餐、团队聚会、垂钓、篝火晚会等活动项目。
以上案例中,虽然很多优秀的细节点值得我们学习,但有的农庄虽然看上去显得高大上,但其究竟有多少盈利点,也值得我们深思。我们一直认为,在农庄的建设过程中,如果投入资金过大,建造时间长,这本身就是资金回笼方面的损失浪费。漂亮不能当饭吃,园林景观建筑花费非常之大,虽然庄主每年可以申请政府资金补贴,但实际能创造多少效益呢?我们做农庄的,政府的资金奖补只能做为锦上添花之用,真正的盈利只能靠我们本身的规划项目来创造!