十月的大连，正是秋高气爽，风景最诱人的季节。而且这个季节也是各种海鱼大量上市，价钱最便宜而又最肥美的季节。
现在的农贸市场上最抢手的就是各种海鲜，每个农贸市场的海鲜交易大厅都可以说是人满为患。
为了周末给家人改善生活，一大早我就去离家不远的早市准备采购点鲜货，好回来给家人烹制一顿丰盛的周末大餐。
本来的计划是只想买一种鱼，剩下的买点肉和青菜。可是一进海鲜交易的大厅，就感觉什么都新鲜，什么都便宜。
在为渔民准备的临时摊位上，看到售卖的海鱼特别新鲜，而且哪一种都是我的最爱。这个不由的驻足下来挑选一翻，新鲜的刚下船的先生鱼，售价才2元一斤，整了两条四斤多花了8块钱。看见卖的鮟鱇鱼才3元一斤，这个挑了一条大的，因为这鱼越大越好吃，尤其是鱼肝和鱼肚，炖出来特别的过瘾，一条鮟鱇鱼不到4斤，花了11块钱。新鲜的小偏口鱼4元一斤，买了2斤准备回家炸一炸吃。顺手又买了一个萝卜，准备回家来个鮟鱇鱼炖萝卜。这些鱼和一个萝卜花了不到30块钱，又买了点水果就有点拎不动了，只能意犹未尽的打道回府。
回家把鱼收拾干净，发现今天的鱼买的属实有点多，估计家里人一顿吃不完，所以把先生鱼的鱼头和鱼杂取出来，剩下的鱼肉冻起来留着做熘鱼片。来看看今天我家这顿不到30元的周末晚餐:
鮟鱇鱼炖萝卜
鮟鱇鱼虽然长得丑，但是它全身都是软骨没有硬刺，加上鱼肉雪白紧实，鱼皮富含胶质，因此炖出来是非常美味的。鮟鱇鱼我最喜欢吃的就是它的鱼肝和鱼肚，这两个部位可以说是鮟鱇鱼的精华所在。
把鮟鱇鱼用剪子剪去嘴边的牙齿，然后取出内脏，把鱼肚里外翻洗干净，然后加盐和醋搓洗干净。鱼肝摘去苦胆洗净备用。
把剁成块的鮟鱇鱼入沸水锅中焯烫一下，然后捞出洗净。葱姜蒜爆锅后入鮟鱇鱼，烹料酒和一品鲜酱油添汤跟鱼一平，然后加入萝卜用小火慢炖至汤浓，加入鱼肝炖至成熟，加盐和胡椒粉调味出锅。
这道菜萝卜吸饱了鱼的汤汁，家人一致认为萝卜比鱼还要好吃。
鱼杂炖豆腐
先生鱼的鱼头、鱼肝、鱼籽和鱼肚被我单独清理出来，这两条鱼的鱼杂竟然装了满满一大盘子。本来想搭配一整块豆腐的，一看这情况就少加点，添加了半块豆腐。
这个先生鱼的鱼头我听卖鱼的渔民介绍，用开水烫一下把鱼皮表面的沙粒刮掉，然后炖着吃特别香，所以就没像以前吃先生鱼那样把头扔了。
先生鱼的鱼籽有高粱米粒大小，外皮一咬开里面只爆汁，不像一般的鱼籽那么腻，这个鱼籽感觉特别的香。鱼头经过焯烫处理后，虽然成熟后肉不多，但是鱼皮软糯粘牙，而且特有嚼劲。最值得称道是先生鱼的鱼肝和鱼肚，鱼肝香滑入味，鱼肚Q弹哏啾，豆腐吸收了鱼杂的鲜味，吃起来鲜香可口，非常不错的下饭菜。
炸偏口鱼
今天买的偏口鱼个头有点小，虽然收拾内脏费了不少劲，不过这新鲜的小鱼炸着吃是特别香的。
今天的偏口鱼我腌了能有两个多小时，所以特别的入味。炸出来的偏口鱼骨酥肉嫩，可以说是真正做到了吃鱼不吐刺。
不过这鱼做的多了，家里一顿根本吃不了，正好明天早上熬锅稀粥当下粥的小菜。
今天这三道菜实际花费都不到30块钱，而且全是用家里最大的盘子装上来的，我们一家五口敞开肚皮吃竟然没吃了!基本上剩了都能有一半，这个放冰箱里留着明天继续吃。
晚餐的3个菜全家人吃，竟然没吃了
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