禅城岭南粤韵生态游成功上榜广东省乡村旅游精品线路!禅城岭南粤韵生态游线全长15公里,主要围绕禅城区浓厚的岭南文化底蕴和丰富的乡村生态资源展开,由红色旅游点—紫洞村(罗登贤事迹展览馆)、“小鸟天堂”绿岛湖公园、美丽乡村—紫南村、中国传统村落—孔家村、龙狮运动训练基地—莲塘村、田园采摘—罗南生态园等处主要乡村旅游点组成,游线蕴涵了非遗技艺、岭南水乡风貌、特色美食、红色文化、生态休闲等元素,通过游览这条游线,游客可以亲身感受禅城区深厚岭南文化积淀,领略岭南水乡新韵。
乡村特色美食是乡村旅游精品线路中的重要串联点。旅游君将带领大家,游乡村、尝美食、品粤韵。
上一期的脆皮烧鸡
引起了众多老饕的强烈反响
(👉乡村特色美食探店 | 在禅城的这家小店里,藏着被众多老饕追捧的烧鸡!速来→)
这一期,旅游君带大家来到
古村旁的这家私房菜「一味好餸」
游一游这个挂满龙眼的村落
品一品这家私房菜到底「有几好餸」
正文开始前,先去片!
01
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村口私房菜:招牌簸箕菜,一盘满足多个愿望
「一味好餸」私房菜的位置非常显眼,就在上边村的村口旁,「村口私房菜」也因此得名。来到这里,一定!必点!「簸箕鸡」和「簸箕三宝」这两道招牌簸箕菜。
「簸箕三宝」,用鲜嫩的大白菜铺底,薄而嫩、弹牙又鲜甜的大头鱼片为主角,占据了整个簸箕的“C位”。
剁椒鱼头和豉汁排骨为配角,分列两侧,小米椒的辛辣和豆豉的浓香,这截然不同的两种味道相碰撞,产生了丰富而满足的味蕾体验。
个头大只的河虾和肉粒饱满的白贝沿弧形环绕,实现“河鲜自由”就是这么简单!
菜式现点现做,确保以第一时间新鲜出炉的状态上桌。“一过时间,菜式的颜色就会发生变化。最明显的就是鱼片和鱼头,时间一长就会呈现出不鲜亮的颜色,所以我们的菜式都是现点现做的,沽清就没有了。”老板娘如是说。
「簸箕鸡」,选用肉质紧实的地道清远鸡,经过冷水和热水的交替浸泡,以保持爽口有嚼劲的口感。簸箕鸡整只上桌,亮黄色的外皮配以点点细碎的芝麻和翠绿的葱丝,乍一看,便食欲大增。
七种配菜团团围绕,姜丝、花生、柠檬叶、莞茜、蒜荞头、洋葱丝、秘制捞汁等多种配料将与这只精心炮制的清远鸡发生奇妙的味觉反应。
簸箕捞鸡每天限量供应,沽清就没有啦!想吃就要早点来霸位置啦!
此外,店里还有很多拿手好餸,嫩滑的自制黄金豆腐、养颜的鲜灵芝浸鸡、分量十足的海鲜焖青头鸭……总有一样能满足你的胃口!
02
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龙眼树上挂,河水潺潺流
吃饱喝足,就到旁边的村落里散散步吧。上边村,临近车水马龙的道路,却在城市喧嚣中保留着独属于它的宁静。
清澈的河道旁,房屋依次林立。果实累累的龙眼树成为河岸旁的点缀,宛若一纸画作。成串成串的龙眼压低了枝头,轻轻踮起脚尖,便触手可及。
在午后沿着河边散步,蓝天白云,绿水林荫,路过老榕树下,听村民们在把话家常,好像一切都慢了下来。
03
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探店攻略
📍地址:南庄镇罗格上边村罗格墟商业街与82省道交叉口往西北80米处
📞电话:13902899984(部分热门菜品沽清即无,想吃就赶快提前预定啦!)
看禅城旅游
享幸福时光
来源:佛山新闻网
文/图:王泳仪
文/视频:陈紫泳
编辑:王泳仪
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