【我们的小康生活】菌香满山 生财有道

旅游 川渝本地消息 2021-07-12 19:42

原标题:【我们的小康生活】菌香满山 生财有道

素有“天然氧吧”之称的尔舞山森林公园在为西昌提供自然生态保护屏障的同时,也带给“靠山吃山”的当地群众无限的生机和财富。丰富的森林资源,良好的气候条件,加上夏季充沛的雨水,孕育了天生天养的珍馐美味——野生菌。在尔舞山下,村民们把天赐的菌类资源成功转变为资产,过上了小康生活。

入夏,几场闷雨过后,尔舞山茂密的树林里,各种野生菌争相“露脸”,鲜香的珍馐野味源源不断地汇聚到餐桌上,吸引着食客们的味蕾。对于川兴镇新农村8组的村民们来说,这个时节既充满着忙碌,又掩饰不住丰收的喜悦。

“今年雨水好,菌子长得多,尔舞山上的菌子大概有四五十种,每年这个时候,附近的村民都会上山捡菌子,卖到农家乐加工,村民也有收入,农家乐人气也旺,大家都能挣钱”。在尔舞山经营了20年农家乐的汤成富开心的告诉记者。

新鲜美味的野生菌催生了当地的农家乐,如今,尔舞山下,大大小小遍布着以吃野生菌为主的38个农家乐,成为了西昌特色生态文旅产业的一张名片。随便进到一户农家乐,菌香满院。

“汤味鲜”是村里第一批打造起来的农家乐之一,走进院里,满园翠绿,新鲜的野生菌在这里经过分类,清洗,加工,变成了备受青睐的菌汤。每天上午,“汤味鲜”的老板汤成富都会仔细查看从农户手里采购回来的野生菌,准备好食材,迎接一天的客人。

已经经营多年野生菌农家乐的汤成富,深谙每一种菌的做法和口感,他告诉记者,不同的菌种,有不同的烹饪方法,可炒可烩、可炖可煮…...但游客们最喜欢的就是土鸡菌汤锅。靠着这一方青山绿水赠予的绿色野生菌资源,汤成富一家过上了富足日子。

雨季来临,对于农家乐来说就迎来了生意的旺季。淡季的时候,将旺季收来的鲜菌制干,这样一年四季都能吃到菌汤。这些年来,靠着野生菌,他们家一年能挣二三十万,这也是新农村8组的村民们共同的生财之道。

在尔舞山,“绿水青山就是金山银山”被诠释地淋漓尽致,无论是捡菌子、收菌子、卖菌子都是一条不错的生财之道,好资源被成功转化成了资产,好生态也为当地老百姓带来了实实在在的收益。因此,这些年来,村民们也把护林爱林当成份内之事,让绿色成为村里最鲜明的发展标识。

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文:邓世荣 图:廖瑾麟

编辑:王艺

责编:彭磊 李雪 洪小晶

主编:文雅

审核:孔巍

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