冬雪枣采摘观光园总占地1500余亩，现种植冬枣、雪枣及小杂果80余万棵，集采摘、观光、旅游、休闲、农家乐为一体。
冬枣的采摘娱乐活动，使这里成为远近闻名的旅游胜地。冬枣的最佳采摘时期是每年的十月初，在这个时节里，正是山上冬雪枣的成熟期，面对果树上晶莹剔透、琳琅满目的果实，城市里的孩子们爱不释手。
冬雪枣采摘园中的冬雪枣，是当地村民掌握科技，用山上的酸枣嫁接了冬雪枣，冬雪枣树生长在这片富含矿物质的坡岭上，吮吸着龙泉甘甜的泉水，产出的冬枣、雪枣个大皮薄，肉嫩汁多，甘甜清香、风味极佳。
枣成熟的季节里，枣园里的枣树已经结满了果实，仔细观察，发现枣树的枝叶都很干，而且树枝极细，更有甚者，挂果枝头的树叶已是蔫蔫的，叶子向内卷屈，颜色也不鲜亮，仿佛已经承受不住结满枝芽的冬枣。然而，与它一枝所生的冬枣境遇竟是大不相同。冬枣的体形在枣类中算是大的了，外形溜圆，被阳光直射的冬枣呈红色，大部分仍然是青色中带着一抹胭红。
冬枣又称冻枣、苹果枣、灵枣。据权威部门检测分析，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等人体必需的氨基酸，冬枣还含有较多的维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｅ，钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。其中维生素Ｃ的含量是苹果的80多倍，梨的100多倍，被誉为“活维生素丸”。至于枣的药用价值，中医学中早有记载，冬枣含有抗癌物质环磷酸腺苷，具有较强的抑制癌细胞作用及其他保健功能。
漫步在采摘园里，观光步行线成为了该园的脉络，顺着阶梯上行，可以来到是枣山观光园的制高点。深入到了这一片柏树林中，在这里驻足，大家深呼吸，是否感觉到神清气爽呢？！这里栽种的就是柏树。我国传统中医学认为，柏树发出的芳香气体具有清热解毒、燥湿杀虫的作用，可祛病抗邪，培养人体正气。据测试，其主要成分为菘萜、柠檬萜。这些天然物质不仅能杀灭细菌、病毒，净化空气，而且具有松弛精神、稳定情绪的作用。人们吸入柏树的香味后，可使血压下降，大脑血流量减少，抑郁情绪得到缓解。有些国家开展森林疗法，让癌症病人到柏树林中去休闲娱乐，多数患者精神状态改善，有的还消除了化疗引起的恶心呕吐反应。而山林中弥漫的大量负氧离子，则能够提高人体免疫机能，调节呼吸和中枢神经系统的功能，素有空气维生素之誉。
柏树全身是宝，树脂、树油、果实、枝节、树叶均能入药使用。而以侧柏的种子柏子仁和侧柏叶在临床上应用得最为广泛。柏子仁性味甘、平，有养心安神、润肠通便的功用。柏子仁配伍酸枣仁、茯神、地黄、当归、五味子、远志、人参等，治惊悸、失眠。柏子仁、-仁、松子仁等量，研末服用，治老人或产后便秘。
