晒米城遗址位于台儿庄北向15公里处泥沟镇境内，平面呈不规则哑铃型，长90米，宽80米，总面积约为7200平方米，地层堆积高约4～6米。晒米城遗址高台雄踞平野，向东俯览马庄村貌以及茅茨河故道，向西俯瞰枣台公路的南北川流，犹如一座土建城堡，格外醒目。
其实，晒米城应该就是一座古代城堡的几千年累积之遗存。1974年以来省、市文物考古部门多次考察，共采集发掘各类文物标本400余件。其中完整的和可以复原的遗物有陶器、石器、骨器三大类。陶器以黑陶为主，纹饰有竹节状纹、弦纹，器形较大，造型美观，为古瓦陶器中上乘。石器主要有石斧、石锤、石刀等生产工县。均采用磨制技术。骨器主要有骨镞、骨角柄，骨簇是原始狩猎武器，骨角柄是为石器作柄。此外，还有周代灰陶折腹罐，春秋战国时完整的铜镞，汉代陶豆，魏晋时期花瓣纹瓦当，宋代花口瓶等器物。
另外，观察晒米城遗址断面，层次分明的古文化层堆积更是一览无余——最上层约2米厚的灰黄土色土质中，包含有汉代、周代陶器碎片，器形有灰陶旦、筒旦、极瓦、陶鬲、陶罐等。晒米城遗址第二层为商代堆积，器物隔片有灰陶鬲足、鬲口沿、石器残片、缸片、蚌片等，其厚度约为2米。这一层中又可分为若干小层，每小层约0.1—0.5米不等，有的小层是灰土堆积，有的则是未燃尽的木炭或红烧士堆积。晒米城遗址第三层为龙山文化堆积，灰土中夹杂大量蚌壳、河螺壳以及残碎石器和磨光黑陶片。陶器碎片中可辩认的器物种类有鬼脸式鼎足、鼎口沿、盆口沿、罐把手、豆柄等。据此推定，该遗址最下层文化堆积属于山东龙山文化城子崖类型，地层中含有龙山早中晚三期遗物，与周围地区所分布的同类型遗址文化面貌相一致。继龙山文化时期的居民之后，殷商先民，周代先民至汉代先民都在晒米城留下了艰难沉重的足音。
晒米城遗址身价弥足珍贵，源自遗存积淀年代的久远和规格、规模之宏大。但是其原有的称谓却无从考知。至于今名晒米城，据说源自一个和梁武帝有关的民问传说。
梁武帝(464—549)，名萧衍，字叔达，南朝兰陵郡中都乡人，有着突出的政治、军事与文学才能和建树，在辅佐南齐治国安邦过程中屡建奇功，最终创建了梁朝。萧衍在辅佐南朝齐明帝期间，南齐遭遇北魏孝文帝三十万大军的征讨。萧衍奉命出征淮河前线抗敌并自请充当先锋，发兵救援义阳被困守军。萧衍带领军队连夜抄小路赶到了距离北魏军只有几里地的贤首山，命令士兵将旗帜插满了山上山下。天亮，义阳城中的齐军看到满山旌旗招展，以为重兵已经赶到给他们解围来了，于是士气大增，马上集合军队出城攻击北魏军，同时顺风放火。这边的萧衍也趁机夹攻北魏军，萧衍亲自上阵，摇旗擂鼓助威，齐军士气高昂，个个奋勇杀敌。北魏军在齐军前后夹击下，溃不成军，只好退却。齐军最终取得了这场战役的胜利。据传，就在此役期间，萧衍从故乡兰陵郡征集了大批军粮，沿茅茨河船运支援前敌，不料途中遇险船翻粮倾。军士们将粮袋打捞出水，就势将粮食摊在岸西的两座古城基台上晾晒，西城台晾麦，东城台晒米。萧衍创立梁朝之后，二台遂为世人看重，口碑相传，称之为“梁王晒麦城台”“梁王晒米城台”，简称“晒麦城”和“晒米城”。
关于晒米城遗址，在《峄县志·古迹考》中有专门记述：“晒米城、晒麦城俱在县东南三十里，二城相违，中隔一道，似是一城因路而分。”这里记述的晒米城与晒麦城中间的路，就是现在的枣台公路前身的一条古道。从明清至今，这条路一直是南通台儿庄，跨京杭大运河直达徐淮的交通要道。此间，枣庄中兴公司修筑的经台儿庄跨运河接陇海的枣—台铁路专线，其路基占用了晒麦城址，加上后来大量用土，晒麦城已经不复存在，晒米城址也屡遭蚕食，现今面貌实为残存。
和晒米城遗址有着相近、相似、相关的遗址，还有与其相距不远的兰祺故城遗址、难摊子遗址等省市级文物保护单位以及台儿庄附近曾有存见的雷台、凤凰台、墩上等，大都属于汉代和汉前的遗存。这些遗存和晒米城遗址相比，其文化底蕴与考古价值皆大有逊色。晒米城集6000年风云积淀于一台，其残存遗址则更显其身价之贵。为了维护好这处人类文明的重要遗存，枣庄市人民政府于1980年公布其为市级重点文物保护单位，2007年被山东省人民政府确定为省级重点文物保护单位。
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