毛里求斯的七色土是当地最为奇特也最富盛名的自然景观之一，位于毛里求斯岛上西南部的绿树环抱的山谷之中。关于七色土有一个很美的传说，话说很久以前，有个贫穷但乖巧的小男生，循着彩虹，找到了天堂的入口。他在仙境中玩得不亦乐乎，他以为自己已找到了幸福。不过，他始终不属于这国度，该离开的时候，他向仙女要求回来造访。仙女不忍拒绝他，便往人间撒下七彩仙粉，仿造仙土。而这个人间天堂，就在毛里求斯夏玛尔的七彩沙丘。
七色土的形状像座小山，中间隆起，与东西两边的山坡相接，南北两侧的缓坡伸向平地，似一道道彩色的山水流向两边的丛林。七色土面积不大，东西长约五十米，南北也不过百余米，然而其多彩多姿堪称大自然的奇观。七色土的道道颜色并不单一，却又相当分明，红色中夹带着蓝色，蓝色中包含着黄色，黄色中又泛起绿色，可谓你中有我、我中有你，既有自己的鲜明特色，又不被其它色泽喧宾夺主而淹没，呈现出七彩缤纷的世界，构成了一道道令人称奇的地面彩虹。更让人惊奇的是，若把山坡上各种不同颜色的泥土翻开后再混合在一起，只要经过一场大雨，又都恢复原状了。七色土是由火山灰的侵蚀而逐渐形成的，漫长的岁月赋予了极强的同一性，这是一时的人力难以改变的，也是世界上目前唯一的具有如此神奇地貌的火山灰景观。
